Jūros lydeka su paprika bulvėmis
 
Paruošimo laikas
Maisto gaminimo metas
Bendras laikas
 
Autorius:
Recepto tipas: Žuvis
Porcijos: 4
Ingridientai
  • 8 vnt jūrų lydekos
  • 2-3 česnako skiltelės
  • 2-3 bulvės
  • 1 šaukštas saldžios paprikos
  • 1 aitrioji paprika
  • Alyvuogių aliejus
  • 1 lauro lapas
  • Sal
Rengimas
  1. Norėdami pagaminti jūrų lydeką su bulvėmis ir paprika, pradėsime nuo bulvių žievelės, nuplauname ir supjaustome griežinėliais.
  2. Dedame didelę keptuvę su vandeniu, dedame bulves su lauro lapeliu ir žiupsneliu druskos, vandens tiek, kiek apsemtų tik bulves, nepaliekant sausų. Kepsime juos apie 15 minučių ant silpnos ugnies
  3. Kita vertus, žuvį išvalome, ji gali būti užšaldyta, todėl pirmiausia turite ją atšildyti. Gerai išdžioviname.
  4. Kai bulvės suminkštės, ant viršaus dedame žuvies gabalėlius, kepsime ant labai silpnos ugnies, kad lydeka iškeptų, apie 5-6 minutes.
  5. Paruošiame papriką, į keptuvę pilame gerą srovę aliejaus kaitinti ant silpnos ugnies.
  6. Česnaką nulupkite, supjaustykite griežinėliais, suberkite į keptuvę, leiskite pamažu apskrusti ir išlaisvinkite visą savo skonį. Dedame nedidelę čili, jei mėgstate aštriai, nebūtina.
  7. Kai pamatysime, kad česnakas pradeda ruduoti, nukelkite keptuvę nuo ugnies, įpilkite porą šaukštų vandens iš bulvių.
  8. Patiekite bulves su jūrine lydeka, ant viršaus pašlakstykite šiek tiek aliejaus su česnaku ir pagal skonį pabarstykite saldžia paprika.
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/merluza-con-patatas-al-pimenton/