Norėdami paruošti nugos pyragą, pirmiausia pradėsime nuo želatinos lakštų įdėjimo į vandenį. Imame formą ir patepame trupučiu sviesto.
Sausainius susmulkiname, sviestą kelioms sekundėms dedame į mikrobangų krosnelę, kad ištirptų. Į dubenį dedame sausainius ir sviestą. Gerai išmaišykite ir uždenkite formos dugną. Dedame į šaldytuvą ir rezervuojame.
Ruošiame nugos kremą. Nugą supjaustome gabalėliais. Grietinėlę ir pieną dedame į puodą kaitinti, dedame nugos gabalėlius, maišome kol viskas bus kreminė. Jei nemėgstate rasti smulkintų migdolų, galite juos sutraiškyti.
Želatinos lakštus gerai nuvarviname, dedame į karštą kremą. Maišome, kol želatina ištirps. Pamatę, kad pradeda virti, tolstame nuo ugnies.
Formą išimame iš šaldytuvo ir supilame grietinėlę, apibarstome crocanti migdolais ar kuo tik norite. Dedame į šaldytuvą 6-7 valandoms arba nakčiai.
Praėjus šiam laikui, išimame ir patiekiame. Galime palydėti su plakta grietinėle, šokoladu...
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-turron-2/