Menkė su keptu pomidoru
 
Paruošimo laikas
Maisto gaminimo metas
Bendras laikas
 
Autorius:
Recepto tipas: Žuvis
Porcijos: 4
Ingridientai
  • 8 gabalai nūdytos menkės
  • 1 butelis keptas pomidoras Hilda
  • Alyvuogių aliejus
  • Miltai
  • Sal
  • Pipirai
  • Petražolės
Rengimas
  1. Norėdami paruošti menkę su keptu pomidoru, pirmiausia paruošiame menkę. Dedame 48 valandoms gėlinti, vandenį keičiame kas 8 valandas. Galite nusipirkti jau išsūdytą.
  2. Į lėkštę ar šaltinį dedame miltus, menkės gabaliukus pasūdome ir permetame per miltus.
  3. Dedame keptuvę su gausiu aliejumi, kai įkaista dalimis dedame menkės gabalėlius, apkepame iš visų pusių, nereikia iki galo iškepti, nes tada baigsis keptas pomidoras.
  4. Dedame lėkštę su virtuviniu popieriumi, dėsime apkeptus menkės gabalėlius, kad jie išleistų aliejaus perteklių.
  5. Kai menkė apkepa puode, apkeptą pomidorą dedame kaitinti, suberiame menkę, uždengiame ir leidžiame virti ant mažos ugnies kartu 10 minučių, kad menkė perimtų visą pomidoro skonį.
  6. Kai jau paruošiame, paskaniname druska, rektifikuojame, įberiame truputį pipirų, susmulkiname petražoles ir pabarstome ant viršaus. Menkę patiekiame lėkštėje apipiltą keptų pomidorų padažu.
  7. Patiekiame karštus kartu su gabalėliu duonos.
  8. Ir paruošta valgyti !!!
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-tomate-frito/