Nugarinė migdolų ir grietinėlės padaže
 
Paruošimo laikas
Maisto gaminimo metas
Bendras laikas
 
Autorius:
Recepto tipas: Mėsa
Porcijos: 4
Ingridientai
  • 600 gr. nugarinės juosta filė
  • 1 Cebolla
  • 1 indelis grietinėlės
  • 70 gr. kepti migdolai
  • 100 ml. baltas vynas
  • Pipirai
  • Sal
  • Aliejus
Rengimas
  1. Norėdami paruošti nugarinę migdolų padaže ir grietinėlėje, pirmiausia pagardiname mėsos gabalėlius.
  2. Į lėkštę dedame miltus ir per miltus perveriame visą nugarinės filė.
  3. Imame troškintuvą ir įkaitiname aliejaus srove ant stiprios ugnies, dedame nugarinės gabalėlius ir apkepame iš abiejų pusių, išimame ir paliekame.
  4. Svogūną susmulkiname labai smulkiai, pakepiname toje pačioje keptuvėje, kurioje apkepinome mėsą.
  5. Migdolus susmulkiname smulkintuvu, kol susmulkins ir beveik susmulkins.
  6. Įpilkite baltojo vyno, leiskite jam sumažėti.
  7. Įpilkite grietinėlės ir migdolų, leiskite išvirti.
  8. Sudėkite nugarinės gabalėlius ir palikite apie 5 minutes. Jei matome, kad padažas sutirštėja, galime įpilti daugiau grietinėlės, pieno ar vandens. Kol paliksite jį toje padažo vietoje, kuri jums patinka.
  9. Į padažą įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, paragaukite ir ištaisykite.
  10. Kad patiekalas būtų išsamesnis, prie nugarinės patiekalą galime palydėti šiek tiek keptų bulvių.
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/lomo-en-salsa-de-almendras-y-nata/