Paplotėliai su mėlynėmis ir streuseliu yra puikus saldus užkandis prie kavos po valgio ar po pietų.
Autorius: Marija
Recepto tipas: Desertas
Porcijos: 8
Ingridientai
270 g. Iš miltų
115 g. cukraus
3 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
½ šaukštelio druskos
70 g. šalto sviesto kubeliais
100 g. jogurtas
6 šaukštai plaktos grietinėlės
2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
200 g. mėlynių
Dėl streuselio
40 g. Iš miltų
2 šaukštai baltojo cukraus
2 šaukštai rudojo cukraus
¼ šaukštelio cinamono
žiupsnelis druskos
25 g. šalto sviesto kubeliais
Rengimas
Pradedame nuo paplotėlių ruošimo. Už jį Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltų, cukraus, mielių ir druskos.
Po, įmaišome sviestą ir suimdami pirštais maišykite, kol pasieksime panašią į stambaus smėlio tekstūrą.
Sudedame jogurtą, grietinėlės ir vanilės ir gerai išmaišykite šakute. Jei tešla per sausa, įpilkite dar du šaukštus grietinėlės. Rezultatas turi būti drėgna ir šiek tiek lipni tešla, iš kurios galima suformuoti rutulį.
Tuo momentu, suberkite mėlynes ir iš tešlos suformuojame rutulį.
Toliau dedame tešlos rutulys ant riebalinio popieriaus ir išlyginame, kad gautųsi didelis maždaug 20-25 cm skersmens ir vienodo storio tešlos apskritimas.
Nunešame į šaldytuvą laiko, reikalingo paruošti štrauselį ir įkaitinti orkaitę iki 200ºC.
Štrauseliui paruošti Visus ingredientus, išskyrus sviestą, sumaišome dubenyje, tada supilame jį ir maišome taip, kaip darėme anksčiau, čiulpdami tešlą, kol pasieksime rupių trupinių tekstūrą.
Po, išimame tešlą iš šaldytuvo, Dažome grietinėle arba pienu ir paskirstome streuselį.
Aštriu peiliu supjaustome apskritimą į 8 pleištus ir šauname į orkaitę 30 min arba kol bus pradurtas ir jis išeis švarus.
Išėmus iš orkaitės, paplotėlius su mėlynėmis dedame ant grotelių ir leidžiame jiems visiškai atvėsti prieš valgant.
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/scones-con-arandanos-y-streusel/