Norėdami pagaminti menkę, papriką ir keptą pomidorą, pirmiausia pasigaminsime menkę, kurią jau būsime nudruskinę iki druskos.
Miltus dedame į lėkštę, perduodame menkės gabalėlius.
Dedame keptuvę su stikline alyvuogių aliejaus, kepame menkės gabalėlius po porą minučių iš kiekvienos pusės, išimame ir pasiliekame.
Paprikas išvalome ir supjaustome juostelėmis, nulupame svogūną ir supjaustome juostelėmis į vidutinius gabalėlius.
Dedame troškintuvą su trupučiu aliejaus, kai jis karštas, dedame svogūną ir pipirus, leidžiame jam virti, kol jie gerai iškeps ar iškeps, priklausomai nuo to, kaip mums patinka.
Kai daržovės bus, įpilame keptą pomidorą, sumaišome, įberiame šiek tiek druskos. Jei matome, kad jis per tirštas, įpilkite truputį vandens ar sultinio, palikite, kol jis pradės virti 3-4 minutes.
Suberkite menkės gabalėlius ir leiskite jiems kartu virti apie 5 minutes.
Ir mes jį paruošėme valgyti.
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-pimientos/