Norėdami, kad vėjas traškėtų anyžiais, pirmiausia ant ugnies uždėsime puodą su pienu, sviestu ir anyžiais. Mes jį įdėsime į vidutinę ugnį.
Lėkštėje sumaišome miltus su mielėmis, sumaišome.
Kai pienas bus karštas, lėkštę su miltais ir mielėmis supilame iš karto ir pradėsime maišyti mediniu šaukštu. Mes šiek tiek sumažiname ugnį ir toliau vartome, kol tešla nukris nuo puodo sienelių. Leidome kelioms minutėms atvėsti.
Į tešlą dedame kiaušinį, po truputį maišome ir maišome, nes jo integravimas kainuoja daug. Tada dedame kitą kiaušinį ir darome tą patį.
Jei matome, kad tešla vis dar labai tiršta, įdedame trečią kiaušinį, jei yra tešla kaip tiršta grietinėlė, kiaušinio nebepilame.
Mes valandą leidome pailsėti šaldytuve.
Dedame keptuvę su aliejumi, kai ji karšta, šaukštu imame tešlą ir dedame jas į keptuvę, jas visas pakepiname.
Mes juos išimame ir išleidžiame per cukrų.
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/bunuelos-de-cuaresma-con-anis/