Avinžirniai su kalmarais ir žiediniais kopūstais
 
Paruošimo laikas
Maisto gaminimo metas
Bendras laikas
 
Šis avinžirnių patiekalas su kalmarais ir žiediniais kopūstais yra pilnas, sveikas ir paguodžiantis. Puikiai tinka toms šaltoms žiemos dienoms.
Autorius:
Recepto tipas: Daržovės
Porcijos: 4
Ingridientai
  • 200 g. avinžirniai
  • 1 zanahoria
  • 1 baltas svogūnas, sumaltas
  • 2 žalios paprikos, sumaltos
  • 1 poras, sumaltas
  • 1 kajeno pipirų
  • 200 g. kalmarų žiedai
  • ½ žiediniai kopūstai, žiedynuose
  • 1 nedidelė stiklinė susmulkinto pomidoro
  • Sal
  • Pipirai
  • 1 stiklinė žuvies sultinio
  • Ypač tyras alyvuogių aliejus
Rengimas
  1. Mes verdame avinžirnius Greitame puode su morkomis ir žiupsneliu druskos tiek laiko, kiek reikia, kad jie būtų švelni, ir pasilikite tiek nusausintus avinžirnius, tiek morką, tiek puodelį kepimo skysčio.
  2. Puode įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus ir brakonierius svogūną ir pipirai maždaug 10 minučių.
  3. Tada įdedame porą ir virkite visą dar kelias minutes.
  4. Po, pridėti kalmarų ir žiedinius kopūstus ir kepkite 6 minutes.
  5. Įpilkite susmulkintą pomidorą, stiklinė žuvies sultinio, jei turime, ir pagardinkite druska ir pipirais. Virkite 8-10 minučių.
  6. Baigti pridėti avinžirnių, sutrintą morką ir truputį virimo sultinio, jei manysime, kad tai būtina (tai priklausys nuo to, kaip mums patiks sriubos) ir pavirkite dar porą minučių.
  7. Mes patiekiame avinžirnius su kalmarais ir karštais žiediniais kopūstais.
Receptas iki Virtuvės receptai at https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-calamares-y-coliflor/