Šis avinžirnių patiekalas su kalmarais ir žiediniais kopūstais yra pilnas, sveikas ir paguodžiantis. Puikiai tinka toms šaltoms žiemos dienoms.
Autorius: Marija
Recepto tipas: Daržovės
Porcijos: 4
Ingridientai
200 g. avinžirniai
1 zanahoria
1 baltas svogūnas, sumaltas
2 žalios paprikos, sumaltos
1 poras, sumaltas
1 kajeno pipirų
200 g. kalmarų žiedai
½ žiediniai kopūstai, žiedynuose
1 nedidelė stiklinė susmulkinto pomidoro
Sal
Pipirai
1 stiklinė žuvies sultinio
Ypač tyras alyvuogių aliejus
Rengimas
Mes verdame avinžirnius Greitame puode su morkomis ir žiupsneliu druskos tiek laiko, kiek reikia, kad jie būtų švelni, ir pasilikite tiek nusausintus avinžirnius, tiek morką, tiek puodelį kepimo skysčio.
Puode įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus ir brakonierius svogūną ir pipirai maždaug 10 minučių.
Tada įdedame porą ir virkite visą dar kelias minutes.
Po, pridėti kalmarų ir žiedinius kopūstus ir kepkite 6 minutes.
Įpilkite susmulkintą pomidorą, stiklinė žuvies sultinio, jei turime, ir pagardinkite druska ir pipirais. Virkite 8-10 minučių.
Baigti pridėti avinžirnių, sutrintą morką ir truputį virimo sultinio, jei manysime, kad tai būtina (tai priklausys nuo to, kaip mums patiks sriubos) ir pavirkite dar porą minučių.
Mes patiekiame avinžirnius su kalmarais ir karštais žiediniais kopūstais.
Receptas iki Virtuvės receptai at https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-calamares-y-coliflor/