„Mascarpone“ sūrio pyragas be orkaitės
 
Paruošimo laikas
Maisto gaminimo metas
Bendras laikas
 
Autorius:
Recepto tipas: desertai
Porcijos: 6
Ingridientai
  • 200 gr. Marijos sausainiai
  • 80 gr. labai minkštas sviestas
  • 200 ml. plakta grietinė arba riebi grietinėlė
  • 250 gr. „Mascarpone“ sūris
  • 200 gr. kondensuotas pienas
  • 50 gr. cukraus
  • 200 ml. pieno
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1 varškės vokas.
Rengimas
  1. Norėdami pagaminti maskarponės sūrio pyragą be orkaitės, pirmiausia paruošime visus ingredientus.
  2. Pradedame nuo sausainių sutraiškymo, galime tai padaryti su robotu arba sutraiškyti buteliu ar kočėlu.
  3. Mes paliksime juos tol, kol jie bus gerai sumalti, jei norite, galite juos palikti sveikus.
  4. Į dubenį dedame maltus sausainius ir sumaišome su lydytu sviestu.
  5. Šaukšto pagalba ar rankomis mes sujungiame sausainius su sviestu, kol abu ingredientai bus gerai sujungti.
  6. Mes paimame formą, kurios nuimamas pagrindas yra 22-24 cm, mes paskirstysime formą su sviestu.
  7. Dėsime pyrago pagrindą formuojančius sausainius ir šaukšto ar stiklinės pagalba prispausime taip, kad pagrindas būtų tvirtas. Dėsime į šaldytuvą.
  8. Kol ruošime kremą. Į puodą dedame grietinėlę, sūrį, kondensuotą pieną, cukrų ir vanilės esenciją, dedame įkaitinti ant vidutinės ugnies ir maišome.
  9. Į stiklinę įdedame 200 ml. pieno ir varškės voko, maišysime, kol jis gerai ištirps ir neliks varškės gabalėlių.
  10. Kai pradėsime norėti virti tai, ką turime puode, užpilame stiklinę, kurią turime pienu, su ištirpinta varške, nenustosime maišyti.
  11. Kai viskas bus įjungta ir vėl ims virti, pašaliname ją nuo ugnies. Išimame formą iš šaldytuvo ir atsargiai pilame grietinėlę.
  12. Leidžiame jam sušilti ir įdėsime į šaldytuvą mažiausiai 4–5 valandoms. Ir jei tai padarysite per naktį, daug geriau.
  13. Ir pasiruošę !!! Galite jį pridėti su šokoladu, uogiene, karamele arba kaip aš dedu tik tuos kamuoliukus, man patinka, kaip yra, be nieko.
  14. Tikiuosi, kad jums patiks ir išbandysite !!!
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-queso-mascarpone-sin-horno/