„Mascarpone“ sūrio pyragas be orkaitės
Maisto gaminimo metas
Autorius: montse
Recepto tipas: desertai
Porcijos: 6
- 200 gr. Marijos sausainiai
- 80 gr. labai minkštas sviestas
- 200 ml. plakta grietinė arba riebi grietinėlė
- 250 gr. „Mascarpone“ sūris
- 200 gr. kondensuotas pienas
- 50 gr. cukraus
- 200 ml. pieno
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 varškės vokas.
- Norėdami pagaminti maskarponės sūrio pyragą be orkaitės, pirmiausia paruošime visus ingredientus.
- Pradedame nuo sausainių sutraiškymo, galime tai padaryti su robotu arba sutraiškyti buteliu ar kočėlu.
- Mes paliksime juos tol, kol jie bus gerai sumalti, jei norite, galite juos palikti sveikus.
- Į dubenį dedame maltus sausainius ir sumaišome su lydytu sviestu.
- Šaukšto pagalba ar rankomis mes sujungiame sausainius su sviestu, kol abu ingredientai bus gerai sujungti.
- Mes paimame formą, kurios nuimamas pagrindas yra 22-24 cm, mes paskirstysime formą su sviestu.
- Dėsime pyrago pagrindą formuojančius sausainius ir šaukšto ar stiklinės pagalba prispausime taip, kad pagrindas būtų tvirtas. Dėsime į šaldytuvą.
- Kol ruošime kremą. Į puodą dedame grietinėlę, sūrį, kondensuotą pieną, cukrų ir vanilės esenciją, dedame įkaitinti ant vidutinės ugnies ir maišome.
- Į stiklinę įdedame 200 ml. pieno ir varškės voko, maišysime, kol jis gerai ištirps ir neliks varškės gabalėlių.
- Kai pradėsime norėti virti tai, ką turime puode, užpilame stiklinę, kurią turime pienu, su ištirpinta varške, nenustosime maišyti.
- Kai viskas bus įjungta ir vėl ims virti, pašaliname ją nuo ugnies. Išimame formą iš šaldytuvo ir atsargiai pilame grietinėlę.
- Leidžiame jam sušilti ir įdėsime į šaldytuvą mažiausiai 4–5 valandoms. Ir jei tai padarysite per naktį, daug geriau.
- Ir pasiruošę !!! Galite jį pridėti su šokoladu, uogiene, karamele arba kaip aš dedu tik tuos kamuoliukus, man patinka, kaip yra, be nieko.
- Tikiuosi, kad jums patiks ir išbandysite !!!
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-queso-mascarpone-sin-horno/
3.5.3226