Pradėsime nuo pomidorų. Dedame puodą su vandeniu, kai jis pradeda virti, įdedame pomidorus kelioms sekundėms ir išimame, taip pomidorai gerai nulups.
Mes praleidžiame pomidorus per šaltą vandenį ir nulupame, pašaliname sėklas ir supjaustome gabalais.
Suberiame pomidorus į robotą, įpilame vandens, duonos gabalėlių, žaliųjų ar raudonųjų pipirų ir česnako, viską sutriname, kol gausime smulkų kremą. Šį žingsnį galima atlikti du kartus, sutrupiname pusę pomidorų, o likusius - taip, kad būtų geriau ir mažiau susmulkinti kainuotų.
Jei grietinėlė per skysta, įpilkite dar šiek tiek duonos.
Įberiame druskos, aliejaus ir acto, sumaišome ir ragaujame, kol mums patiks.
Mes įdėjome jį į šaltinį, į kurį įdėjome raudonėlį ar baziliką ir šiek tiek pipirų.
Mes patiekiame lėkštėse kartu su pomidorų gabalėliais.
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/sopa-fria-de-tomate/