Iškepti kedo šonkauliai
Maisto gaminimo metas
Bendras laikas
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: Pirma
Porcijos: 4-6
- 1'5 kg. de costillas
- 4 vidutinės bulvės
- 4 česnakai
- 200 ml. baltas vynas
- 1 lauro lapas
- Romero
- Čiobreliai
- Raudonėlis
- Pipirai
- Sal
- Aliejus
- Pirmas dalykas, kurį darome, yra marinuoti šonkaulius, kad jie įgytų daugiau skonio.
- Skiedinyje susmulkiname česnaką, dedame rozmariną, čiobrelį, raudonėlį ir šiek tiek druskos bei pipirų ir sumaišome su vynu.
- Į kepimo indą dedame šonkaulius, jie gali būti juostelėmis arba gabaliukais ir mes jį padengiame skiediniu, dedame lauro lapą ir šlakelį aliejaus.
- Uždengiame aliuminio folija ir valandai paliekame šaldytuve.
- Bulves supjaustome 1 cm griežinėliais. dedame juos ant kepimo skardos, nuvalome artišokus ir dedame ant padėklo šalia šonkaulių.
- Orkaitę įkaitiname iki 180–190 ° C, padėkliuką valandai dedame į orkaitę, šonkaulius ir bulves apversime taip, kad apskrus.
- Sultimis laistysime šonkaulius, bulves ir artišokus, kad jie gautų gerą skonį.
- Kai pamatysime, kad jie jau yra, išimame juos iš orkaitės ir jie bus paruošti !!!
- Nepalikite jų daug ilgiau nei reikia, nes jie išliks sausi.
Receptas iki Virtuvės receptai at https://www.lasrecetascocina.com/costillas-cedo-al-horno/
3.5.3208