Makaronai su karštu padažu
 
Paruošimo laikas
Maisto gaminimo metas
Bendras laikas
 
Autorius:
Recepto tipas: Pirmas
Porcijos: 4
Ingridientai
  • 400 gr. makaronai
  • Didelė skardinė pomidorų, susmulkintų arba natūralių
  • 2 skiltelės česnako
  • Bazilikas
  • Raudonėlis
  • Pipirai
  • Tarkuotas sūris
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus
  • 2 kajeno arba aitriosios paprikos
  • Juodosios alyvuogės
  • Aliejus ir druska
Rengimas
  1. Dedame puodą su aliejumi, kai jis bus karštas, įdėsime smulkintą česnaką ir kajeną, kai česnakas pradės ruduoti, įpilsime visą pomidorų skardinę, leisime jam virti ant silpnos ugnies, kol sumažės beveik pusė, apie 30-40 minučių.
  2. Pomidorą išmaišysime, kad jis neliptų, įpusėjus virimui įbersime arbatinį šaukštelį cukraus, kad suminkštėtų pomidorų rūgštingumas.
  3. Kai lieka nedaug, įberiame truputį druskos, pipirų, baziliko ir raudonėlio, gerai išmaišome, o kai užvirs apie 5 minutes, bandome ir baigiame dėti pagal savo skonį. Mes užsisakėme.
  4. Paruošiame makaronus, dedame puodą su pakankamu kiekiu vandens, o kai jis pradeda virti, įpilkite gerą saują druskos ir suberkite makaronus, maišykite šaukštu, kad jie būtų birūs, ir leiskite jam virti, kol jie bus paruošti, pasak gamintojo. ar pagal mūsų skonį.
  5. Kai makaronai bus paruošti, juos gerai nusausiname ir perkeliame į šaltinį, ant viršaus uždėsime karštą pomidorų padažą, supjaustysime juodąsias alyvuoges, visame padaže įdėsime šiek tiek petražolių ir patieksime labai karštus.
  6. Dabar belieka tik paskanauti trupučiu tarkuoto sūrio pagal skonį.
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-salsa-picante/