Lašišos ir krevečių pyragas, puikiai tinkamas ypatingoms progoms

Dabar, kai artėja Kalėdos, mums patinka ruoštis specialūs receptai Aš jums atnešiu tą, kurį myliu Lašišos ir krevečių pyragas. Šis receptas yra labai skanus, o mažieji valgys žuvį to nežinodami. Tai taip pat gana sveikas receptas, kuris subalansuos gausius patiekalus, kuriuos gaminame šiomis datomis.

Kitas lašišos ir krevečių pyrago privalumas yra tas galime jį paruošti prieš porą dienų ir paskutinę akimirką - tik jį išskleisti ir papuošti. Taigi ypatingomis datomis nebūsime tokie užsiėmę ir galime būti labiau pailsėję.

Šiam receptui mes panaudojome naujas idealus išgarintas pienas kuris yra iš dalies nugriebtas ir yra su daug praktiškesne pakuote. Idealiai išgarintas pienas išsaugo visas pieno savybes su didesne maistinių medžiagų koncentracija.

Paruošimo laikas: 15 minučių

Maisto gaminimo metas: 23 minutės su termomiksu ir 45 minutės su tradicine virtuve

Sunkumo laipsnis: Lengva

Ingredientai (8-10 porcijų):

• 500 gr. šviežia lašiša
• 400 gr. virtos krevetės (jas naudojau šviežias ir viriau)
• 250 gr. Idealiai išgarintas pienas
• 500 gr. labai prinokę pomidorai arba kriaušių pomidorai, nusausinti
• 50 gr. svogūno
• 30 gr. pipirai
• 4 kiaušiniai
• 30 gr. Iš miltų
• 1 skiltelė česnako
• 30 gr aliejaus
• SAL
• Pipirai

Paruošimo būdas:

Pirmiausia norėsime virkite lašišą. Tam lašišos filė įdedame į keptuvę, padengtą vandeniu su trupučiu druskos. Mes laukiame, kol jis užvirs, o kai jis pradės virti, mes paliekame jį 5 minutėms ir pašaliname. Mes pašaliname erškėčius ir padarome juos į gabalus. Aš rekomenduoju nusipirkti lašišos filė, nes taip lengviau pašalinti kaulus.

Jei nusipirkome šviežių krevečių, jas verdame taip, kaip yra recepte Šviežiai virtos krevetės. Dabar nulupame krevetes o galutiniam papuošimui atidėjome 6 ar 7 krevečių uodegas.

Šiame recepte mes panaudojome termomiksą, tačiau paaiškinsime, kaip receptą gaminti taip pat naudojant tradicinį kepimą, o šie žingsniai yra išskirtiniai (arba mes darome juos su termomiksu arba tradiciniu kepimu).

Su termomiksu:

Kai paruošime lašišą ir krevetes, tai ir padarysime padaryti troškinį. Norėdami tai padaryti, mes įdedame svogūną, pomidorą, pipirus, aliejų ir česnaką į termomikso stiklinę ir 10 sekundžių traiškome 4 greičiu. Viską sutraiškę, mes jį užprogramuojame 7 minutėms, varomos temperatūra, greitis 3 1/2.

Įdėkite lašišą ir krevetes (nepamirškite palikti šiek tiek papuošti) ir nustatykite 3 minutes 100 ° 2 greičiu.

Baigęs supilame idealų pieną, kiaušinius, miltus, druską ir pipirus ir maišome 15 sekundžių 6 greičiu. Programuojame 8 minutes, 90 ° 5 greičiu. Išimame stiklinę iš termomikso ir nustatome. prieš tai šiek tiek atvėsinti duok paskutinį sutrintą. Šiek tiek nukritus temperatūrai, programuojame 20 sekundžių 6 greičiu.

Tradicinė virtuvė:

Paruošę lašišą, gaminame troškinį. Norėdami tai padaryti, svogūną, pomidorą, pipirus ir česnaką supjaustome labai baigtiniais gabalėliais. Dedame į puodą su aliejumi ir kepame 25 minutes. Kai jis bus apkeptas, mes suplakite jį maišytuvu.

Sutrinkite lašišą ir supjaustykite krevetes smulkiais gabalėliais. Mes dedame juos į padažą ir paliekame 4 minutes ant stiprios ugnies. Kartkartėmis jį apverskite, kad neliptų.

Supilame idealų pieną, kiaušinius, miltus, druską ir pipirus ir susmulkiname mikserio pagalba. Galiausiai paliekame 10 minučių ant vidutinės ugnies. Kaip ir ankstesniame žingsnyje, mes jį pasukame, kad jis neliptų.

Tortas yra paruoštas. Dabar mes tiesiog turime įdėkite jį į formą (pailgi, ovali ar kuri yra arčiau rankos) ir leiskite jam atvėsti šaldytuve. Atminkite, kad šviežiai paruošto maisto negalima dėti į šaldytuvą, reikia palaukti, kol jis bus šiltas.

Pyragą atidengiame gražioje lėkštėje atsargiai, kad jis nesubyrėtų.

Dabar papuoškite pyragą šiek tiek salotų ir krevetės uodegų, kurias rezervavome.

Geriausias…

Be to, su idealiu pienu, kurio mes likome, galime pagaminti a Rožinė laktoninė jį lydėti. Mes tiesiog turime pakeisti recepto pieną idealiu pienu ir viskas! Šis padažas išlieka labai skanu prie torto taip pat nėra salmoneliozės pavojaus.

Daugiau informacijos - Virtos šviežios krevetės, Rožinė lakoninė