Kvadratiniai sausainiai iš duonos, migdolų ir šokolado

Nėra komentarų

Po šventės namuose ar po savaitgalio įprasta turėti duonos namuose. Kaip galime pasinaudoti pasenusia duona? Uždavęs sau šį klausimą radau šiuos duonos sausainius, taip duoną. Šių sausainių pagrindas pasiekiamas džiovinant pasenusią duoną orkaitėje, o vėliau ją sutrinant virtuvės kombaine.

Norint suteikti skonio, duoną lydi smulkintų migdolų ir šokolado baltos spalvos, be įprastų ingredientų sausainių gaminimas. Puikus receptas, kaip pasinaudoti pasenusia duona ir kuris leis mums mėgautis saldžiu ir traškiu kąsneliu kartu su popietės kava. Pasakyk man, ar išdrįsi juos išbandyti!

Ingredientai (20 vnt.)

70 g. cukraus
90 g. sviesto kambario temperatūroje
1 kiaušinis
150 g. duonos trupiniai
45 g. tešlos miltai
2 g. Karališko tipo cheminės mielės
25 g. maltų migdolų
25 g. smulkintų migdolų
2 arbatiniai šaukšteliai grietinėlės (35% mat. Riebalai)
50 g. maltas baltas šokoladas
Keli šaukšteliai pieno
Granuliuotas cukrus sausainiams „padengti“

plėtojimas

Prieš pradėdami ruošti receptą, turime paruošti vieną iš pagrindinių ingredientų duonos trupiniai. Mažiausiai 25 minutėms padėkite pasenusią, supjaustytą gabalėliais, duoną į 100 ° C temperatūros orkaitę. Tada sumalkite jį su virtuviniu kombainu, kad gautumėte džiūvėsėlius.

Sviestą ir elektrinių lazdelių pagalba plakite sviestą su cukrumi. Kai mišinys bus kreminis, įpilkite kiaušinį ir toliau plakite plakikliu, kol jis visiškai integruotas. Tada suberkite džiūvėsėlius ir maltų migdolų ir lengvai sumaišykite su mediniu šaukštu.

Tada pridėkite miltai ir mielės, sijotiir minkykite rankomis, kad susidarytumėte laisvą rutulį. Tada įpilkite vieną ar du arbatinius šaukštelius grietinėlės, būtinų, kad gautumėte minkydami vieningą ir kompaktišką tešlą.

Galiausiai suberkite smulkintą migdolą ir smulkintą šokoladą ir sumaišykite rankomis šiek tiek per daug minkant, šokoladas ištirps!

Padėkite tešlą ant plastikinės plėvelės ir formuokite ją! Galite pasinaudoti tuo pačiu kartoniniu plėvelės indu, kad tešla paimtų kvadrato forma. Baigę palaikykite šaldytuve mažiausiai 1 valandą.

Po valandos tešlą ištraukite iš šaldytuvo ir patepkite pienu. Stebimas panardinkite jį į cukrų granulių presavimas, kad jis laikytųsi. Dabar galite supjaustyti 1 cm sausainius. storis apytiksliai.

Kepkite 180ºC 20. Apverskite sausainius ir kepkite dar 10-15 minučių 160 ° temperatūroje, kol pagels. Išimkite slapukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti ant stovo.