Kopūstas Trinxat, tradicinis patiekalas iš Cerdanya Katalonijos Pirėnų kalnuose. Paprastas patiekalas su nedaug ingredientų ir daug skonio.
Kopūstų trinxat Tai labai išbaigtas patiekalas, nes ruošiamas su kopūstais, bulvėmis, o kartu su dešra, šonine, kumpiu, šonine... Galima dėti bet kokios mėsos.
Skanus ir paprastas, labai išbaigtas pirmas patiekalas.
Kopūstas Trinxat
Autorius: montse
Recepto tipas: Daržovės
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 sp
- 1 kilogramas bulvių
- 3-4 juostelės šoninės
- Česnakai
- Aliejus
- Sal
Rengimas
- Norėdami paruošti kopūstų trinxat, pradėsime nuo kopūstų valymo.
- Išimsime storiausius lapus, supjaustysime vidutinio dydžio gabalėliais ir gerai nuplauname. Bulves nulupame ir supjaustome.
- Dedame puodą ant ugnies su vandeniu ir trupučiu druskos, dedame susmulkintus kopūstus ir bulves. Leidžiame virti, kol jie gerai iškeps. Kita vertus, kol daržovės kepa, susmulkinkite česnaką.Galite susmulkinti smulkiais gabalėliais.Susmulkinkite 3 skilteles česnako.
- Šoninę supjaustykite gabalėliais. Didelę keptuvę dedame ant ugnies su šlakeliu aliejaus, suberiame česnaką ir gabalėliais supjaustytą šoninę. Leidžiame mėsai apskrusti.
- Kai kopūstai ir bulvės bus paruošti, išimkite ir gerai nusausinkite. Kai šoninė bus auksinė, suberkite kopūstą ir bulves. Medinio šaukšto pagalba viską susmulkinsime ir gerai išmaišysime.
- Kai paruduoja, formuojame vyniotinį ir leidžiame šiek tiek paskrudinti išorėje, tai suteikia labai gerą skonį. Prieš gamindami vyniotinį išbandysime druską, jei prireiktų šiek tiek įberti.
- Kai jis gerai auksinis ir garbanos formos. Išjungiame ir viskas.
- Patiekiame iš karto šiltus.