Šiandien yra paprastas receptas, kuris tampa puikia sąjungininke užbaigiant savaitės meniu. Kodėl? Kadangi šis kiaulienos nugarinė su grybais ir brokoliais sojos padaže tame pačiame inde sumaišomi gyvūniniai baltymai, daržovės ir riešutai.
Norėdami užbaigti meniu, prie šio patiekalo turėsite pridėti tik puodelio ryžių ar kuskuso. Paprastai renkuosi rudus ryžius, kai juos ruošiu valgyti, o rezultatas yra fantastiškas. Be to, tai patiekalas, kurį mėgsta dauguma žmonių, tikriausiai dėl to ypatingo prisilietimo, kurį suteikia sojos padažas.
Galima patiekti be riešutai ir datulės bet aš jus patikinu, kad tai visiškai ją pakeičia. Datulė suteikia saldumo, o riešutai prie šio patiekalo prideda dar vieną tekstūrą, traškią. Pabandyk! Sudedamosios dalys yra paprastos ir žingsnis po žingsnio yra vaikų žaidimas.
Receptas
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 raudonasis svogūnas julienne
- 200 g. grybai, susmulkinti
- 1 brokolis, žiedynuose
- 1 nedidelė kiaulienos nugarinė
- 6 datos
- 10 migdolų (arba kitų džiovintų vaisių)
- 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
- Druska ir pipirai
- Didelėje keptuvėje įkaitiname aliejų ir brakonierius svogūną 10 minučių ant vidutinės-silpnos ugnies.
- Nors verdame brokolius dideliame sūriame vandenyje penkias minutes. Tada nusausiname ir rezervuojame.
- Po 10 minučių suberkite grybus ir virkite ant vidutinės ugnies keletą minučių, kol jie taps auksinės rudos spalvos.
- Kai paruduos, išimkite svogūną ir grybus iš vienos keptuvės pusės, iš kitos, užsandariname nugarinę kubeliais supjaustytas užkandis.
- Uždarius įpilkite brokolių, pagardinkite ir gerai išmaišykite. Įpilame sojos padažo ir virkite porą minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Fura nuo ugnies dabar, pridėti smulkintų datulių ir migdolų ir sumaišykite.
- Kiaulienos nugarinę su grybais ir brokoliais patiekiame sojos padaže, karštai.