Kiaulienos nugarinė padaže, patiekalas, ruošiamas švenčių ar švenčių proga. Keptą mėsą, kurią atsimenu, visada gamindavo mama moliniame puode, kepdavo po truputį ir puikus kvapas jos dedamų žolelių bei brendžio šlakelis, kad nors galima dėti vyno, bet man šis receptas labai patinka. daugiau su brendžiu, išbandykite, kas jums patiks.
Šis patiekalas iš kiaulienos nugarinės padaže, man patinka, namuose jis visada buvo gaminamas per šias Kalėdų datas, nors dabar jis gaminamas ištisus metus. Tai patiekalas, kurį mėgsta visi, kiaulienos nugarinė yra labai gera, minkšta ir sultinga, o jei palydime su daržovėmis ir geru padažu, patiekalas yra dešimt.
Kiaulienos nugarinė padaže
Autorius: montse
Recepto tipas: Mėsa
Porcijos: 8
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 2-3 nugarinės
- 2 cebollas
- 2-3 morkos
- 4 tomates
- 2 česnako skiltelės
- 1 ryšulėlis žolelių
- 1 stiklinė brendžio
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
Rengimas
- Norėdami paruošti kiaulienos nugarinę padaže, pirmiausia pradėsime supjaustydami daržoves, nulupsime svogūną ir supjaustysime į 4 dalis, su pomidorais darome tą patį, morkas supjaustome 2 cm griežinėliais.
- Kita vertus, nugarinę pasūdome ir pabarstom pipirais.
- Dedame didelį troškintuvą. Pilame gerą srovę aliejaus ir ant vidutinės ugnies dedame nugarines ir apkepame išorę, aplink suberiame daržoves ir viską apkepame, apie 15-20 min. Taip pat dedame 1 ryšulį daržovių.
- Kai pamatysime, kad nugarinė ir daržovės auksinės spalvos, įpilkite stiklinę brendžio. Paliekame apie 5 minutes, įpilame stiklinę vandens ir leidžiame virti apie 40 minučių. Kai bus, nugarinę išimame ir leidžiame atvėsti, nugarinę supjaustome plonais arba storais griežinėliais.
- Paimkite dalį padažo ir daržoves galite įpilti šiek tiek vandens ir sumalti.
- Keptuvėje pakepinkite keletą grybų asorti.
- Mėsos gabaliukus dedame atgal į troškintuvą, padažą ir grybus. Kai einame pateikti ant stalo, pakaitiname ir patiekiame iš karto. Padažą patiekite padažo valtyje.
- Prie jo galime paruošti gruzdintų bulvyčių.