Kepti oranžiniai beigeliai, tradiciniai skoniai

1 Komentuoti

Namuose vis dar kvepia Velykomis. Dėl jų kaltės keptos apelsinų spurgos, naujas receptas, kurį reikia pridėti prie mano konkrečios receptų knygos. Kalbant apie tradicinius receptus „kiekvienas mokytojas turi savo knygelę“, man patiko išmokti naujo jų paruošimo būdo.

Šių keptų apelsinų spurgų ypatumas, kaip nors kitaip pavadinti, yra jų paruošimo būdas ir aromatizuokite aliejų kuris vėliau bus naudojamas tešloje. Triukas, kurį išmokau šiais metais ir kurį naudosiu dažnai gamindamas šiuos puikius skanėstus.

Ingridientai

1 oranžinės spalvos žievelė.
1 citrinos žievelė
150 gr cukraus
2 kiaušinių.
150 g. apelsinų sulčių.
150 g. Alyvuogių aliejaus.
600 g. tešlos miltų (jūsų prašomų gali būti daugiau ar mažiau)
2 dvigubi pakeliamieji agentai
Žiupsnelis druskos.
saulėgrąžų aliejus kepimui.
cukraus ir cinamono dulkėms valyti

plėtojimas

Mes įdėjome aliejaus keptuvėje ir pakepinkite jame citrinos žievelę. Kai jis pradės ruduoti, nuimkite apvalkalą ir palikite aliejų visiškai atvėsti.

Bliudelyje Dedame kiaušinius, cukrų, apelsinų sultis, aliejų, tarkuotą apelsino žievelę. Mes plakame, kol visi ingredientai bus įtraukti.

Po to po truputį dedame pakavimo priemonės pakuotes, druską ir miltus. Mes sumaišome su strypais kol tešlos konsistencija priverčia dirbti rankomis. Mes toliau dedame miltus, kol gausime minkštą, šiek tiek lipnią tešlą.

Leisk pailsėti 20 minučių dubenyje, uždengtame plastikine plėvele.

Į keptuvę dedame gerą kiekį saulėgrąžų aliejus, tiek, kad spurgos galėtų plaukti.

Patepame rankas trupučiu aliejaus ir geriame tešlos porcijos graikinio riešuto dydžio, apie 35 gramus. maždaug. Porcijas po vieną voliojame tarp rankų, kol padarysime maždaug 12 cm juostą. kad galuose sujungsime spurgą.

Mes juos kepame kaip mes juos suformuojame, nesusigrūdę, keptuvėje. Kai jie yra auksiniai, mes juos apverčiame taip, kad jie taip pat paruduotų iš kitos pusės.

Mes juos išimame ir uždedame ant a sugeriantis popierius. Tada mes juos sutriname cukraus ir cinamono mišinyje ir pateikiame.