Keptas lęšių milanesas yra sveikas maistas dėl savo skaidulų ir geležies savybių, tačiau derindami juos su rudaisiais ryžiais gausime didesnę baltymų ir vitaminų dalį sveikai ir subalansuotai mitybai.
Sudėtis:
11/2 puodelio rudųjų ryžių (virtų)
3 puodeliai lęšių (virti)
2 susmulkinti svogūnai
2 kiaušiniai
maltų česnakų ir petražolių, pagal skonį
raudonėlis, žiupsnelis
džiūvėsėlių, reikalingo kiekio
Druska ir malti pipirai, pagal skonį
Paruošimo būdas:
Virkite lęšius, kol suminkštės, pašalinkite vandenį ir apdorokite. Išvirkite rudus ryžius ir, kai tik jie bus išvirę, juos nukoškite ir perdirbkite.
Tada dubenyje sumaišykite lęšius ir ryžius, suberkite smulkintą svogūną, pagardinkite druska, pipirais, česnakais ir petražolėmis bei žiupsneliu raudonėlio ir suberkite išplaktus kiaušinius. Abiem rankomis suformuokite milaniečius ir apverskite juos ant džiūvėsėlių. Išdėstykite juos ant anksčiau aliejumi pateptų padėklų ir kepkite orkaitėje, kol pagels.