Šiandien atnešu jums šonkauliukų ir dešrelių kepsnį su sezoniniais grybais. Išnaudodama grybų sezoną, paruošiau šį įvairų mėsos troškinį. Mano naudojami grybai yra kamagrokai, galite naudoti bet kokius mėgstamus grybus, priklausomai nuo vietovės yra vienokių ar kitokių.
Tai labai paprastas patiekalas, paruoštas moliniame puode, todėl šis receptas puikiai išeina. Galite naudoti įvairią mėsą, priklausomai nuo to, ką mėgstate ar turite namuose, bet labai tinka ir prie vištienos.
Jei neturite molinio puodo, galite jį pasigaminti su tuo, ką turite.
Kepkite šonkaulius ir dešras
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: Pirma
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- ½ k. susmulkintas šonkaulis
- ½ k. šviežios dešros ar dešros
- 2 cebollas
- 2 prinokę pomidorai
- 1-2 morkos
- Žolelių pluoštas
- Cinamono lazdelė
- Camagrocs (grybai)
- 1 stiklinė konjako (150 ml.)
- Druska pipirai
- Aliejus
Rengimas
- Mes paruošiame mėsą, ją pasūdome, įdedame šiek tiek pipirų. Į troškintuvą įmesime gerą aliejaus srovę, kai ji bus karšta, pirmiausia įdėsime šonkaulius.
- Tada pridėsime daržoves, supjaustytas smulkiais gabalėliais, ryšulį įvairių žolelių ir cinamono lazdelę.
- Viską paliekame maždaug 10 minučių, kad apskrustų, po šio laiko dedame šviežias dešreles ar dešreles, jas paliksime 20 minučių, kol viskas bus aukso ruda.
- Kol viskas ruduoja, grybus atsargiai nuvalykite šlapia šluoste.
- Mes juos troškinsime keptuvėje, kad jie išleistų vandenį.
- Kai mėsa pradės ruduoti, įpilkite stiklinę brendžio ir grybus, palikite ją ant vidutinės ugnies dar 10 minučių.
- Mes paliekame jį iki aukso rudos spalvos, jei matote, kad jis prilimpa, galite įpilti šiek tiek vandens.
- Ir jis bus paruoštas !! Tai reikalauja labai gero skonio.
- Jums patiks.