Jūros lydeka padaže su putpelių kiaušiniais, paprastas patiekalas, idealiai tinkamas paruošti ypatingomis progomis, pavyzdžiui, vakarėliuose, su draugais ar šeima, patiekalas, kad atrodytų puikiai.
Šis patiekalas labai tinka lydekoms, nes tai yra minkšta žuvis, kuri jums labai patinka, tačiau ją galima paruošti su kitomis jums patinkančiomis žuvimis. Kad šis patiekalas atrodytų gerai, geriau išimti centrinį stuburą prie žuvų pardavėjo ir supjaustyti filė gabalėliais. Lydėdamas šią žuvį, prieš kelias minutes prieš išjungdamas troškinį įdėjau keletą mažų putpelių kiaušinių. Jie yra labai geri.
Jūros lydeka padaže su putpelių kiaušiniais
Autorius: montse
Recepto tipas: 2
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 8 vnt jūrų lydekos
- Miltai
- 100 ml. baltas vynas
- 2 arba 3 česnakai
- Petražolės
- 1 stiklinė vandens arba žuvies sultinio
- Aliejus
- Putpelių kiaušiniai
Rengimas
- Į troškinį įmetėme gerą aliejaus srovę, padėjome ant ugnies pakaitinti. Susmulkiname česnaką ir suberiame juos į troškintuvą, ant vidutinės ugnies, kad nesudegtų.
- Įpilkite šaukštą miltų ir patroškinkite, kad vėliau padažas sutirštėtų.
- Įpilkite baltojo vyno, leiskite alkoholiui išgaruoti, tada įpilkite stiklinę vandens arba stiklinę žuvies sultinio. Mes leidome jį virti keletą minučių, kol padažas pradės formuotis.
- Pasūdome europinių jūrų lydekų gabalėlius ir suberiame juos į troškintuvą, leidžiame pavirti keletą minučių 3 minutes, perkeliame troškintuvą taip, kad padažas susirištų, įpilkite keletą putpelių kiaušinių troškintuvui, palikite dar 1 minutę. Išjunkite, uždenkite troškinį ir mes jam leidome pailsėti, o kiaušiniai baigė virti.
- Susmulkinkite šiek tiek petražolių ir pabarstykite jas ant viršaus.
- Ir paruošta valgyti !!!