Šiandien ruošiame vieną iš tų troškinių, kuriuos taip mėgstame: Lęšiai su bulvėmis ir džiovintais pomidorais. Paprastas troškinys pagal sudedamąsias dalis, tačiau pasižymintis asmeniškumu dėl džiovintų pomidorų aliejuje skonio, puikus daugelio troškinių priedas!
Namuose ankštines daržoves ruošiame kiekvieną savaitę ir paprastai pasinaudojame galimybe palydėti jas su tomis daržovėmis ar ingredientais, kuriuos jau greitai turime išleisti. Tačiau tik vienas Pakepinti svogūną, porą ir pipirus, kaip šiuo atveju pagaminti skanius lęšius su bulvėmis ir džiovintais pomidorais.
Padažą virkite ramiai, kol svogūnas gerai apskrus. Tai suteiks troškiniui daug skonio, kurį galėsite vėliau praturtinti su kaldo, arba daržovių, arba vištienos, kaip aš padariau šiuo atveju. Be to, kai kurie prieskoniai niekada nepakenkė: paprika ir ciberžolė, šiuo atveju mūsų mėgstamiausi.
Receptas
- 1 susmulkintas svogūnas
- 2 porai, sumalti
- 1 žalia paprika, sumalta
- ½ raudonos paprikos, susmulkintos
- 3 bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 5 saulėje džiovinti pomidorai, supjaustyti
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis „La Vera“ paprikos
- Žiupsnelis ciberžolės
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 250 g. lęšiai
- Vištienos sriuba
- Alyvuogių aliejus
- Puode įkaitinkite 3-4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir patroškinkite svogūną, porą ir pipirus ant vidutinės ugnies 10 min.
- Vėliau suberiame bulves, džiovintus pomidorus, koncentruotą pomidorą, prieskonius ir išmaišome.
- Tada dedame lęšius ir gausiai užpilti vištienos sultiniu.
- Kepame apie 25 minutes arba kol lęšiai baigsis.
- Lęšius tiekiame su bulvėmis ir karštais džiovintais pomidorais.