Gazpacho su duonaVasarą tik šalti patiekalai, pavyzdžiui, šaltos sriubos ir gazpachos. „Gazpacho“ yra tipiškas receptas iš pietų Ispanijos, nors dabar jis vartojamas visoje šalyje. Tai gaivus ir labai sveikas gėrimas, jis naudingas kaip pradinis arba šaltas gėrimas.
Yra daugybė gazpacho variantųAtsižvelgiant į tai, kurie Andalūzijos regionai vienaip ar kitaip paruošiami, kai kurie ant jų uždeda duonos ir ji yra storesnė, bet tokia pat gera.
Vasaros sezonu šis starteris ar akompanimentas nepasiseka, jis yra šviežias ir lengvai paruošiamas. Supakuotas su vitaminais ir mineralais, tai puikus būdas valgyti žalias daržoves.
Gazpacho su duona
Autorius: montse
Recepto tipas: gaunamas
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kilo pomidorų
- ½ agurko
- ½ žaliosios paprikos
- 3–4 duonos riekelės iš dienos
- 2 skiltelės česnako
- 1 šlakelis acto
- 1 aliejaus srovė
- 1 šaukštelio druskos
- Saltas vanduo
Rengimas
- Norėdami gaminti gazpacho su duona, pirmiausia gerai nuplausime pomidorus, nulupsime pomidorus ir sukaposime.
- Agurkus nulupame ir supjaustome gabaliukais
- Žaliuosius pipirus nuplauname, supjaustome gabalėliais.
- Česnako skilteles nulupame, perpjauname pusiau ir nuimame centrinę dalį, kad vėliau česnakas nesikartotų.
- Duoną supjaustome labai plonais griežinėliais.
- Imame didelį dubenį, dedame visus ingredientus, įpilame pusę šalto vandens ir sutriname. Prireiks daugiau vandens. Turi būti lengva tyrė.
- Jei jums nepatinka rasti grynuolių ar gabalėlių, galite pereiti per filtrą.
- Viską vėl dedame į dubenį, įpilame aliejaus, acto ir druskos purslų.
- Mes vėl mušame, ragaujame ir taisome, kol paliksime savo skonį. Jei reikia, įpilsime daugiau vandens.
- Dedame į šaldytuvą, kad atėjus valgyti būtų labai vėsu.
- Mes patieksime labai šaltus. Mes galime jį pridėti su mažais duonos gabalėliais, agurkais, pomidorais ...