Šiandien aš jums parduodu šią tradicinių rusiškų kepsnių įvairovę, egzotiško skonio skanėstas, kuris nudžiugins net išrankiausius gomurius. Tai paprastas, bet skanus receptas, kurį lengva paruošti ir kurį taip pat galite patiekti tiek karštą, tiek šaltą. Dėl to šie rusiški kepsniai yra puikus šios vasaros receptas, nes juos galite pasiimti į savo ekskursijas kaime, paplūdimyje ar bet kurioje laisvalaikio vietoje.
Galite patiekti keptus rusiškus kepsnius kaip užkandį, Nors jei pridėsite sotų salotų ar gerą daržovių patiekalą, turėsite puikų variantą lengvai vakarienei. Be to, kepdami mėsą, visada galite sumažinti kalorijų kiekį, nes nors aš jas paruošiau keptuvėje, galite naudoti orkaitę rusiškiems kepsniams ruošti. Jums reikės tik šiek tiek daugiau laiko, maždaug po 25 minučių juos turėsite paruošti, paruošimas bus toks pats. Nusileidžiame į virtuvę ir Gero apetito!
- 500 gr maltos jautienos
- 1 kiaušinis L
- 1 šaukštas smulkintų petražolių
- Šaukštas česnako miltelių
- 2 šaukštai maltos kario (jei norite, galite pridėti daugiau ar mažiau pagal skonį)
- Avinžirnių miltai
- Sal
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Pirmiausia mes mėsą pagardinsime taip, kad ji gautų visą ingredientų skonį.
- Į didelę talpyklą dedame faršą, įmušame kiaušinį ir išmaišome.
- Dabar dedame šaukštą petražolių, česnako miltelius, druską pagal skonį ir karį bei gerai išmaišome visus ingredientus.
- Uždenkite indą plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai.
- Po to laiko suberiame 2 ar 3 šaukštus avinžirnių miltų ir vėl išmaišome.
- Turime gauti vienalytę tešlą, todėl po truputį turėsime pilti miltus, kol pasieksime norimą tekstūrą.
- Paruošiame keptuvę dugnu ir įpilame gausiai alyvuogių aliejaus.
- Be to, į gilų indą dedame avinžirnių miltus, kad miltų rusiškus filė.
- Su šaukštu imame mažas mėsos porcijas ir rankomis formuojame ją į rusišką kepsnį.
- Mes lengvai praeiname per avinžirnių miltus ir kepame karštame aliejuje, kol mėsa bus paruošta.
- Aliejaus perteklių nusausinkite ant sugeriančio popieriaus ir prieš patiekdami leiskite jam sušilti.