Jūros lydeka Veloute padaže, greita ir lengva vakarienė

Žuvis yra turtingas, sveikas ir maistingas maistas, kurį taip pat labai greitai pagaminama. Taigi, jei nenorite pernelyg komplikuotis virtuvėje ir norite nustebinti savo partnerį, šis receptas tikrai pavyks. Turtingas ant grotelių keptas europinis lydekas, maudomas velouté padaže.

„Velouté“ padažą gaminome prieš kelias dienas, todėl tiesiog privalote spustelėkite nuorodą pamatyti jo išplėtojimą. Tai labai paprasta ir greita, tikrai neturėsite problemų.

Ingridientai

2 žmonėms:

• 4 jūrų lydekų nugarinės.
• 1 citrina
• „Velouté“ padažas.
• Alyvuogių aliejus
• Sal

Procesas

Visų pirma, mes išvyksime marinuoti jūrų lydekų nugarines vienos citrinos sultyse. Be to, pirmiausia mes jį sūdysime iš abiejų pusių. Mes įsitikinsime, kad jie neturi erškėčių.

Vėliau kepsime ant grotelių su vos šaukštu aliejaus, nes su citrina jis virtų, ir mes norime, kad jis būtų pažymėtas, suteikiant jūrų lydekos spalvą.

Kol europinių lydekų nugarinės paruduos, padarysime velouté padažas, kuris yra tarsi savotiškas bešamelis, tačiau jis gaminamas su vištiena, žuvimi ar mėsos sultiniu. Tokiu atveju žuvis pataikytų daugiau.

Galiausiai maudysime jūrų lydeką su velouté padažu ir viskas. Be to, galite tarkuoti šiek tiek sūrio viršuje ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę, kad būtų gratinas. Užtikrinu, kad jums pavyks intymi vakarienė.

Daugiau informacijos - „Velouté“ padažas

Daugiau informacijos apie receptą