The derliaus kroketai Jie labai geri. Siūlau iš troškintos mėsos, ruošdama sultinį mėgstu įdėti daug vištienos ir jos visada lieka. Taigi pasinaudoju proga pasigaminti kroketų, juos užšaldyti ir visada turėti prie valgio.
Derliaus kroketus paruošti labai paprasta, šiek tiek linksmas, bet verta tai daryti namuose.
Tikrai šiomis šventėmis turėsite maisto likučių, pasinaudokite jais gamindami šiuos kroketus, jie tikrai jums patiks.
Derliaus kroketai
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: užkandžiai, tapas
Porcijos: 4-6
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- Virta vištiena 350 gr. apytiksliai
- 1 vidutinis svogūnas
- 30 gr. sviesto
- 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 300 ml. pieno maždaug
- Stiklinė sultinio 100 ml (jei jo neturite, įpilkite pieno)
- 3 šaukštai miltų
- Muskato riešutas
- Sal
- 2 kiaušiniai
- Duonos trupiniai
Rengimas
- Mes paimame mėsą ar vištieną iš troškinio ir išvalome ją iš kaulų ir riebalų. Mes ją smulkiai supjaustome žirklėmis.
- Į keptuvę dedame aliejų įkaitinti kartu su sviestu ir įdėsime smulkintą svogūną.
- Kai svogūnas pradės spalvoti, suberkite smulkintą vištieną ir viską patroškinkite kartu.
- Subersime miltus ir leiskime šiek tiek virti su visa vištiena, kad vėliau jų skonis nebūtų žalių miltų.
- Įpilsime skysčio, pradėsime nuo sultinio, po truputį ir maišydami nesustodami, kad jis sutirštėtų. Jei neturite sultinio savo lygoje, mes įdėsime pieno.
- Tada mes tęsime pieną, jo kiekis yra apytikslis, mes toliau pilame, kol tešla nusilups.
- Ji neturėtų būti per minkšta ar per kieta, nes tešla šiek tiek atvėsina.
- Tešlą įdėsime į indą, uždengsime plastikine plėvele ir paliksime šaldytuve maždaug 8 valandoms arba per naktį.
- Paruošime du indus viename, įmušime sumuštus kiaušinius, o kitą - džiūvėsėlius ir formuosime kroketus. Pirmiausia jį perduosime kiaušiniui, o paskui - džiūvėsėliams.
- Juos įdėsime į šaltinį.
- Kepsime juos keptuvėje su daug karšto aliejaus.
- Mes juos pašalinsime ir įdėsime ant virtuvės popieriaus, kad nutekėtų aliejaus perteklius.
- Ir paruošta valgyti !!!