Kartais mes norime valgyti tik lengvus patiekalus, o ne pernelyg karštus, ypač jei vasara (ko bent jau Ispanijoje nėra) arba jei laikomės dietos. Štai kodėl šiandien mes pateikiame jums labai turtingo, sveiko ir lengvai paruošiamo daržovių ratatouille su menkėmis receptą. Jei norite sužinoti, kaip mums tai pavyko, atkreipkite dėmesį į ingredientus, kuriuos naudojome, ir jų gamybos būdą. Tai lengva paruošti, greitai ir galime tai padaryti per trumpą laiką.
Daržovių ratatouille su menkėmis
Ratatouille su daržovėmis su menkėmis yra idealus patiekalas besilaikantiems dietos dėl mažo kaloringumo.
Autorius: Carmen Guillen
Virtuvė: Espanola
Recepto tipas: Daržovės
Porcijos: 4-5
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 cukinija
- 1 baklažanas
- ½ šviežio svogūno
- 100 gramų vyšnių pomidorų
- 1 pimiento rojo
- 1 žalia paprika
- 700 gramų menkių
- Alyvuogių aliejus
- Sal
- baltasis pipiras
Rengimas
- Keptuvėje pilame aliejaus srovę ir pasukame menkių bitų jau kapotas, kad mes turime. Mes tiesiog norime tai padaryti šiek tiek, nes tada jie bus baigti kartu su daržovėmis. Išimame ir dedame į lėkštę.
- Toje pačioje keptuvėje su šiek tiek daugiau aliejaus įpilkite visų daržovės gerai nuplauti, nulupti ir susmulkinti. Įberiame žiupsnelį druskos ir laukiame, kol viskas užvirs ant vidutinės ugnies: cukinijos, baklažanai, svogūnai, pomidorai ir paprikos. Daržovės išskirs vandenį, ypač baklažanus ir cukinijas, todėl turėsime palaukti, kol šis vanduo bus suvartotas ir išgaruos. Kai jis jau bus iššautas ir paruoštas pridėti menkių gabalėlių, įdedame žiupsnelį baltasis pipiras.
- Tada suberkite menkę, šiek tiek pamaišykite, kad sumaišytumėte visus skonius, ir palikite ant vidutinės ugnies dar 5 minutėms.
- Praėjus šiam laikui, atidėjome ir patiekiame.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 400