Ketiname parengti a Daržovių omletas, turtingas, paprastas ir greitai paruošiamas. Omletas yra tradicinis patiekalas, plačiai vartojamas mūsų dietoje, jis idealiai tinka pietums ar vakarienei, vasarą ar žiemą.
Tortilijos gali būti labai įvairios, jos labai gerai derinamos su kitais ingredientais ir mes netgi galime jas gaminti iš naudojimo.
Šį kartą atsinešu daržovių omletą, sodrų ir labai sultingą, įvairų ir sveiką, idealų vakarienei.
Daržovių omletas
Autorius: montse
Recepto tipas: Daržovės
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 4-5 kiaušiniai
- 1 baklažanas
- 1 cukinija
- 1 Cebolla
- 1 gabalėlis žalios arba raudonos paprikos
- Aliejus
- Sal
Rengimas
- Norėdami pagaminti daržovių omletą, pirmiausia pradėsime nuo daržovių lupimo, cukinijų ir svogūnų žievelės, viską gerai supjaustykite.
- Mes nuplauname baklažanus ir žaliuosius pipirus, supjaustytus smulkiais gabalėliais.
- Ant ugnies su gera aliejaus srove dedame keptuvę, kai ji karšta, svogūną supilame į brakonierių, paliekame 5 minutes ir dedame likusias daržoves.
- Leiskite jiems brakonieriauti maždaug 15 minučių ant vidutinės ugnies arba kol visos daržovės bus gerai išbrakuotos. Įpusėjus virimui į daržoves dedame druskos.
- Į dubenį dedame kiaušinius, plakame.
- Kai daržovės bus išbrakuotos, mes jas įdėsime į nusausintuvą, kad jos išleistų gerai paimtą aliejų.
- Nuvarvėjus dedame į dubenį kartu su kiaušiniais, sumaišome. Jei reikia, galime pridėti dar vieną kiaušinį arba keletą baltymų.
- Imame kitą keptuvę, kad padarytume omletą su trupučiu aliejaus, dedame visą daržovių omleto mišinį, kai jis pradės gerai veikti aplink kraštus, jį apversime lėkštės pagalba.
- Mes vėl dedame tortiliją ant ugnies, kol ji bus padaryta pagal mūsų skonį.
- Išimame ir patiekiame.