Namų dangaus šoninė, tradicinis saldumynas, gaminamas iš kiaušinių trynių ir cukraus, kartu su karamele.
Dangaus bekonas yra labai panašus į bandelę, bet yra stipresnis, jame yra daug daugiau kiaušinių ir cukraus.
Dangaus lašiniai Tai saldumynas, atgaivinantis prisiminimus, nes anksčiau jį valgydavome namuose, dabar šis receptas buvo šiek tiek pamestas. Būdamas labai kaloringas desertas su daugybe kiaušinių. Šiais laikais jį paruošiau - desertą, kurį galėsite mėgautis po pietų ar vakarienės su draugais.
Tai eina daug žingsnių ir yra šiek tiek varginantis, bet paprastas.
Dangaus lašiniai
Autorius: montse
Recepto tipas: Desertas
Porcijos: 8
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 8 kiaušinių tryniai
- 3 sveiki kiaušiniai
- 450 cukraus
- 250 ml. vandens
- Dėl karamelės
- 100 gr. cukraus
- 2-3 šaukštai cukraus
Rengimas
- Norėdami paruošti dangaus bekoną, pirmiausia paruošiame visus ingredientus.
- Mes pradedame nuo to, kad į puodą dedame vandenį ir cukrų sirupui paruošti, dedame jį virti ant vidutinės ugnies ir maišydami tai darysime, kol ištirps visas cukrus. Tai užtruks apie 15 minučių. Jūs turite būti kantrūs.
- Kita vertus, paruošiame karamelę, dedame kitą puodą su cukrumi ir 2–3 šaukštais cukraus ir paliekame ant silpnos ugnies, kuri po truputį karamelizuojasi, neleisdama jai degti, kai tik nuspalvina. nukeltas nuo ugnies.
- Dabar mes einame su kiaušiniais, į dubenį įdėsime visus kiaušinius ir trynius, mes juos sumušime.
- Kai tik sirupas bus paruoštas, turite jį palikti maždaug 10 minučių, kad sušiltų. Mes pridėsime sirupą prie kiaušinių siūlų pavidalu ir maišydami be sustojimo.
- Kai jis sumaišomas, mes jį praleidžiame per filtrą.
- Orkaitę pašildome iki 170ºC, kad ji sušiltų. Norėdami paruošti vandens vonią, turite paruošti šaltinį.
- Mes imame maždaug 15 × 20 šaltinį ir jis bus dedamas ant orkaitės plokštės arba į kitą didesnį šaltinį.
- Šaltinyje, kuriame dedame lašinius, dedame karamelės pagrindą.
- Ant karamelės - kiaušinių mišinys.
- Mes tai uždengiame aliuminio folija, gerai užsandarindami kraštus, ir įdedame į kitą didesnį šaltinį karštu vandeniu, kuris neviršija dėklo vidurio, kuriame turime šoninę. Tai bus vandens vonioje.
- Mes dedame į orkaitę, apie 170ºC apie 40 minučių, ugnies aukštyn ir žemyn. Laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
- Po šio laiko mes spustelėsime centre, jei jis pasirodys sausas, jis bus paruoštas, išimkite iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Tada dedame į šaldytuvą.
- Ir paruošta iki patiekimo laiko !!! Mes galime jį pridėti su riešutais, tokiais kaip pušies riešutai, jis labai gerai tinka.