Chaufa ryžiai yra Kinijos įtakos Peru virtuvėje pavyzdys. Ir tai yra chaufan ryžiai kinų kalba nereiškia nieko kito, išskyrus keptus ryžius. Taigi dabar galite įsivaizduoti, kaip kepsime pagal šį receptą keptuvėje! Be to, paprastai ir puikiai tinka darbo dienoms.
XIX amžiaus pabaigoje tūkstančiai kinų emigrantų apsigyveno Peru dirbti medvilnės plantacijose, darydami įtaką šios šalies virtuvei. Ir šiandien mes ten keliaujame pagal šį receptą, kurį galite paruošti su kalmarais, bet taip pat su vištiena arba tiesiog su daržovėmis.
Idealiausia yra turėti anksčiau virti ryžiai greitai paruošti šį receptą. Jei ketinate tai padaryti išvakarėse, nepamirškite gerai išvirti po čiaupu, gerai nusausinkite ir kuo sausiau sudėkite į sandarų indą. Taip jis bus paruoštas keptuvei, kai jau būsite pasiruošę likusius elementus.
Receptas
- 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių, virti
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 česnako skiltelė, malta
- 1 gabalėlis tarkuoto imbiero
- 2 kiaušiniai
- 300g. sepijos
- 2 šaukštai sojos padažo
- pakepiname česnaką ir imbiero minutę keptuvėje, tada išimkite ir palikite.
- Tame pačiame aliejuje ir ant stiprios ugnies, dabar verdame kalmarus kol jie nepakeis spalvos. Kaip ir anksčiau, padarę išimame ir rezervuojame.
- Kitas į keptuvę įmuškite kiaušinį, lengvai pamuškite ir laužydami mentele virkite, kol šiek tiek sustings
- Tada, dedame ryžius, imbiero, česnako, kalmarų ir sojų padažo ir patroškinkite ant stiprios ugnies kelias minutes.
- Chaufa ryžius patiekiame su karštais kalmarais.