Šis sveiko špinatų pudingo receptas yra specialiai sukurtas tiems, kurie kenčia nuo glitimo netoleravimo, nes jį sudaro tik maisto produktai, kurie yra leidžiami ir tinkami celiakijoms.
Sudėtis:
750 gramų špinatų
3 šaukštai miltų be glitimo
50 gramų sviesto
lieso pieno, purslų
300 gramų varškės
4 kiaušiniai
1/2 puodelio tarkuoto sūrio be glitimo
Druska, pipirai ir muskatas pagal skonį
Paruošimo būdas:
Špinatus nuplaukite ir virkite su žiupsneliu druskos. Tada nusausinkite, supjaustykite ir patroškinkite svieste. Įpilkite miltų be glitimo, užpilkite liesą pieną ir maišykite, kol jis sutirštės.
Tada sumaišykite špinatus su varške, lengvai išplaktais kiaušiniais, tarkuotu sūriu be glitimo ir pagal skonį pagardinkite. Supilkite preparatą į sviestu išteptą keptuvę ir kepkite dvigubame katile maždaug 45 minutes. Galiausiai išimkite pudingą iš orkaitės ir galėsite jį išardyti ir patiekti.