Bulvių košė skardinė tarnauti kaip akompanimentas prie daugelio patiekalų. Mėsa, žuvis ir skrudintos daržovės jiems gali būti naudinga, kai juos lydi. Ypač bulvių košė, tokia, kuria šiandien dalinuosi su jumis, pagardinta alyvuogių aliejumi, rozmarinu ir citrina.
Tai bulvių košė labai šilkinis, kuriame suvokiama daugybė skirtingų skonių. Bulvių tyrė su asmeniškumu, kurią galite išsiversti puikiai pakeisdami rozmariną kitomis aromatinėmis žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai. Išbandykite, eksperimentuokite ir likite su geriausia versija.
Tai padaryti jums bus lengva. Svarbiausia nei pačioje bulvių košėje yra padažas, kuris suteikia ne tik daugiau skonio, bet ir daugiau buvimo. Ar nekantrauju išbandyti? Tikrai jums namuose netrūksta ingredientų.
Receptas
- ½ kg. nuluptos bulvės
- 1 skiltelė česnako, nulupta
- Keletas rozmarino šakelių
- 2 juostelės citrinos žievelės
- 1 šaukštelio druskos
- 50 ml. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- Bulvių virimo sultinys
- 30ml. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 skiltelė malto česnako
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis rozmarino lapų, susmulkintų
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- Nulupkite ir supjaustykite bulves 2-3 cm gabalėliais. Supjaustę dedame į puodą kartu su česnakais, rozmarinais, citrinos žievelėmis, druska ir tiek verdančio vandens, kad apsemtų bulves. Mes gaminame ant silpnos ugnies 15–20 minučių arba kol bulvės suminkštės.
- Kol bulvės verda, sumaišome visus padažo ingredientus. Mes išbandome ir ištaisome, jei reikia.
- Išvirus bulves, juos nusausiname rezervuodamas virimo vandenį.
- Tada, sutriname bulves ir česnakai, išmeskite likusius ingredientus, kuriuos paruošėme kartu. Sutrupindami juos, įpilame reikiamą aliejų ir kepimo vandenį, kad gautume sklandžią ir šilkinę tekstūrą.
- Po to dedame tyrę į lėkštę ar šaltinį, šaukšto pagalba sukuriame keletą griovelių ir laistome padažu.
- Mes patiekiame bulvių košę su rozmarinu ir citrina karšta.