Brokoliai ir daržovių sriuba - labai jaukus dubuo su karšta sriuba šioms žiemos dienoms.
Labai sveikas patiekalas, yra sotus ir pilnas vitaminų, mineralų ir skaidulų idealus patiekalas dietai ar lengvai vakarienei. Patiekalas, kurį galima gaminti su jums labiausiai patinkančiomis ar sezono metu daržovėmis. Mes galime pagaminti pakankamai daug ir laikyti kelias dienas, jis gerai laikosi keletą dienų šaldytuve ir gali būti užšaldytas.
Brokoliai ir daržovių sriuba
Autorius: montse
Recepto tipas: Sriubos
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 brokoliai
- 1-2 morkos
- Šveicariški mangoldai ar špinatai
- 1 poras
- 1 daržovių sultinio kubas
- 1 aliejaus srovė
- 1 šaukštas druskos
- Pipirai
Rengimas
- Norėdami paruošti brokolių ir daržovių sriubą, pirmiausia pradėsime daržovių valymą.
- Mes pradėsime nuo brokolių valymo, žiedynų pašalinimo ir jų nuplavimo po čiaupu. Mes užsisakėme.
- Porą nuplauname ir susmulkiname labai mažais gabalėliais.
- Mes nuvalome morkas ir supjaustome mažais gabalėliais arba, jei turite trintuvą, supjaustykite juos julienne tipo juostelėmis.
- Mes nuplauname mangoldus ar špinatus, galite įdėti abu, nuplautus, ir supjaustyti juos mažais gabalėliais.
- Paimkite didelę troškintuvą, įlašinkite alyvuogių aliejaus purslų ir supilkite porą, leiskite jam keletą minučių virti ant silpnos ugnies nedegdami.
- Kai poras bus išbrakuotas, suberkite likusias daržoves, užpilkite vandeniu ir palikite ant stiprios ugnies, kol ji pradės virti.
- Leiskite jam virti apie dešimt minučių, po šio laiko įpilame pradinį kubą šiek tiek druskos ir pipirų. Leidžiame baigti virti, kol daržovės suminkštės.
- Kai daržovių sriuba yra, mes ragaujame, mes ištaisome, jei reikia druskos ar pipirų.
- Jei norime, kad sultinys būtų šiek tiek tankesnis, su maišytuvu dedame jį į troškintuvą ir duodame maždaug 2–3 kartus, kad šiek tiek susmulkintų daržoves ir sutirštintų sultinį.
- Ir paruoštas valgyti labai šiltas.