Šią savaitę kviečiame paruošti ypatingus pusryčius: blyneliai su karamelizuotu obuoliu. Namuose mes paprastai negaminame tokio tipo pusryčių, tačiau kartą per metus jie nepakenkia ir netgi jiems patinka. Blynai patys yra skanūs, tačiau obuolys juos tiesiog išskyrė.
Šiam patiekalui daug skonio suteikia karamelizuoto obuolio šonas. Taip pat galite jį naudoti kartu su jogurtu ar ledais ir taip bet kurią kitą dieną improvizuoti fantastinį desertą. Vienintelis, bet? Ką turėsite atsikelti šiek tiek anksčiau, nei paruošti skrebučius, bet nedaug!
Blyneliai su karamelizuotu obuoliu
Blyneliai su karamelizuotu obuoliu, kuriuos šiandien siūlome kaip savaitgalio pusryčius, yra labai švelni ir turi daug skonio.
Autorius: Marija
Recepto tipas: pusryčiai
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl obuolių akompanimento
- 2 „Fuji“ obuoliai, nulupti, šerdimi ir supjaustyti kubeliais
- ¼ puodelio klevų sirupo
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukštelis cinamono
Dėl blynų
- 290 ml. migdolų pienas
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 175 g. Iš miltų
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1,5 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
- 1 šaukštelis cinamono
- ½ arbatinio šaukštelio soda karbonato
- ½ šaukštelio druskos
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Rengimas
- Keptuvėje sumaišome visus obuolių priedų ingredientus. Mes kaitiname ant vidutinės ugnies ir, kai mišinys pradeda šnypšti, mes šiek tiek sumažiname ugnį ir virkite 15-20 minučių, dažnai maišant, kol obuoliai suminkštės. Taigi, mes nuimame nuo ugnies ir uždengiame, kad jie būtų šilti.
- Kol ruošiame akompanimentą, įmaišome į dubenį pienas su citrinos sultimis. Išmaišome ir leidžiame pailsėti 5 minutes.
- Kitame dubenyje sumaišome sausus ingredientus: miltų, cukraus, mielių, cinamono, sodos ir druskos.
- Po 5 minučių mes įpilame į pirmąjį dubenį lengvai sumušti kiaušiniai, suminkštinto sviesto ir vanilės ekstrakto.
- Tada po truputį dedame persijotus sausus ingredientus maišome, kad nebūtų gumuliukų.
- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite nedidelę nelipnę keptuvę. Lengvai apipurkškite aliejumi ir, kai tik karšta, įpilkite 1 samtelį tešlos. Virkite 2-3 minutes arba tol, kol kraštai pradės burbuliuoti, o dugnas bus aukso rudas. Mes pasukame ir virkite dar 2-3 minutes, kol blynas bus paruoštas. Mes pakartojame procesą.
- Mes patiekiame ką tik pagamintą su obuoliu.