Baziliko padažas arba pesto, labai aromatingas padažas, su daug skonio ir puikiai tinka prie makaronų, bulvių, daržovių, žuvies ar mėsos .. Tai tradicinis itališkos virtuvės padažas.
Paruošti padažus yra labai paprasta ir jie gali būti labai įvairūsJuos pagaminti labai paprasta, paruošiant juos namie, jie yra labai geri ir sveikesni, taip pat galime juos pritaikyti, suteikdami jiems savo nuomonę.
Baziliko arba pesto padažas yra paprastas ir greitai paruošiamasJis yra labai geras, bet šiek tiek kaloringas, nes jame yra daug aliejaus, sūrio ir pušies riešutų, tačiau kadangi jis turi tiek daug skonio, jo vartoti nereikia.
Baziliko arba pesto padažas
Autorius: montse
Recepto tipas: Salsas
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- Baziliko lapai 100 gr.
- 150-200 gr. parmezano sūris
- 70 gr. pušies riešutai
- 2 skiltelės česnako
- 150 ml. Alyvuogių aliejaus
- Sal
Rengimas
- Norėdami paruošti baziliko ar pesto padažą, pirmiausia nuplausime baziliko lapus, pašalindami stiebus po čiaupu, nusausinsime virtuviniu popieriumi. Mes turime pašalinti visą vandenį iš lapų.
- Įdėkite pušies riešutus į keptuvę, lengvai paskrudinkite. Mes užsisakėme.
- Nulupkite česnaką ir supjaustykite gabalėliais.
- Padažą galima gaminti skiedinyje rankomis arba virtuviniame kombaine.
- Visus ingredientus dedame baziliką, tarkuotą parmezano sūrį, pušies riešutus, česnaką ir dalį aliejaus, pusę aliejaus palikdami nuošalyje ir šiek tiek druskos. Viską dedame į robotą ar stiklinę malti.
- Viską susmulkiname, kol susidaro pasta, nepaliekant pušies riešutų gabalėlių, mes po truputį pilame likusį aliejų ir šlifuojame, kol visas aliejus bus integruotas, jei jums patinka lengvesnis, įpilkite daugiau aliejaus arba mažiau, kaip mes patinka.
- Ir jis bus paruoštas, mes įdėjome jį į padažo valtį kartu su trupučiu tarkuoto sūrio.