Šis receptas iš bandelės su spurgų glajumi Kelis mėnesius jis buvo mano „darbų“ sąraše. Turėdamas ilgą sąrašą, nenuostabu, kad mano namuose nėra per daug receptų, bent jau kalbant apie kepinius. Vienam patinka atrasti naujų dalykų; tie, kuriuose jau dominuojate, visada bus šalia.
Šių bandelių tešla yra pagrindinė. Ką aš noriu pasakyti šiuo klausimu? Kad tu gali su juo žaisti; pridėti šokolado drožlių, kakava ar kitos kvapiosios medžiagos jūsų skonio. Šitie kūciniai pyragaičiai yra ypatingi; glazūra, kuri mums primena spurgas ir yra nenugalima. Įrodymas? Aš juos padariau vakar po pietų, o po pusryčių ant dėklo nebėra nė vieno.
Ingridientai
Pagamina 16 bandelių
- 60 g. sviesto
- 50 g. saulėgrąžų aliejus
- 120 g. baltasis cukrus
- 50 g. rudas cukrus
- 3 kiaušiniai
- 1/2 šaukštelio. Vanilės ekstraktas
- 240 ml. pieno
- 400 g. Iš miltų
- 1,5 šaukštelio mielių
- 1 šaukštelis. malto cinamono
- 1/4 šaukštelio. muskato riešutas
- 1/2 šaukštelio. druskos
Dėl šalčio
- 40 g. sviesto
- 130 g. cukraus pudra
- 30 ml. karštas vanduo
- 1/2 šaukštelio. vanilės ekstraktas
plėtojimas
Mes sumaišome dubenį miltai, cinamonas, muskatas, druska ir mielės; mes pasiliekame.
Kitame dubenyje plakite saulėgrąžų aliejų ir sviestą (kambario temperatūroje) kartu su cukrumi (rudas ir baltas), kol gausite puri ir vienoda tešla. Tada po vieną įmaišykite kiaušinius, sumaišykite po kiekvieno įdėjimo.
Po truputį suberkite miltų mišinį ir pieno pakaitomis, kol ingredientai bus paruošti ir tešla gerai išmaišyta.
Pilame tešlą į bandelių formos, užpildantis beveik iki kraštų. Nepamirškite įdėti popieriaus formų į plienines, kad gautumėte gražesnę formą.
Mes dedame į orkaitę, prieš tai pašildytą iki 220 laipsnių, ir kepkite maždaug 16–20 minučių, kol adata pasirodys švari.
Išimame bandeles iš orkaitės ir paliekame atvėsinkite 5 minutes ant dėklo, kad vėliau juos perkeltumėte į lentyną.
Melas paruošiame savo glazūrą. Ištirpiname sviestą ir pašildome vandenį. Mes surenkame visus ingredientus į dubenį ir plakame, kol gausime vientisą, vienodą tešlą be gabalėlių.
Glazūruojame mūsų pyragus ir mes leidome jiems išdžiūti apie 10 minučių.
Daugiau informacijos -Kriaušių ir šokolado bandelės improvizuotam užkandžiui