Ankštinių sriubos yra puikus šaltinis šalčiausiais metų mėnesiais sušilti. Nors turiu prisipažinti, kad namuose, kaip ir troškiniuose, nenustojame jų vartoti bet kuriuo metų laiku. Ši baltųjų pupelių, porų ir krevečių sriuba yra jų pavyzdys.
Derinys baltosios pupelės ir krevetės Tai vienas iš mano mėgstamiausių. Jei mes taip pat įtraukiame gerą daržovių pagrindą su svogūnais, pipirais ir ypač porais, tai yra sėkmė. Geras Žuvų ištekliai Neabejotinai prisidėčiau prie šios sriubos gerinimo, tačiau kasdieniniame gyvenime paprastai siekiu paprastumo.
Tai, ką padariau, norėdamas pasinaudoti visomis krevečių skonio savybėmis, yra kepti jų lukštus, kad būtų pasiektas a bazinis aliejus, aromatizuotas. Būkite atsargūs, jei turite kačių, nes gamindami šį patiekalą jie nenustos bandyti šokinėti ant prekystalio. Tas, kuris perspėja, nėra išdavikas. Išbandykite šią sriubą ir pasakykite man!
Receptas
- 180 g. baltos pupelės, virtos (sauso svorio)
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 20 krevečių
- 1 baltas svogūnas
- 4 porai
- 1 žalia paprika
- ½ raudonųjų pipirų
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- ½ šaukštelio saldžiosios paprikos
- 1 žuvų kubas (nebūtina)
- Vanduo
- Mes supjaustome svogūną, pipirus ir porus bei nulupkite krevetes, iš vienos pusės palikdami lukštus, iš kitos - mėsą.
- Puode įkaitiname aliejų ir patroškinkite krevečių lukštus aliejui paskaninti dvi minutes. Tada mes nuimame kiaurasamčiu.
- Tame pačiame aliejuje dabar pašvink svogūną, 10 minučių smulkiai supjaustytą papriką ir porą.
- Tada pridėti krevetes ir kepkite, kol nusidažys.
- Po, dedame keptą pomidorą , saldžiąją papriką ir sumaišykite visą.
- Mes įtraukiame pupeles, pradinį kubą ir vandenį (mano atveju - pupelių virimo vandenį greitame puode) ir užvirkite. Tada mes sumažiname ugnį ir kepame penkias minutes.
- Mes patiekiame baltą pupelių, porų ir krevečių sriubą karštą.