Nėra savaitės, kai ankštiniai augalai nebūtų mano meniu dalis. Aš linkęs juos įtraukti bent du kartus į savo patiekalus. Žiemą troškinio pavidalu; dabar, vasaros metu, daugiausia salotų pavidalu. Yra Baltųjų pupelių salotos Aš ją paruošiu su cukinijomis ir krevetėmis, konkrečiai, praėjusią savaitę.
Salotos yra puiki alternatyva derinti ankštinius, daržoves ir vaisius ir taip pasiekti pilną plokštelę. Taip pat švieži, nes šiuo atveju visi ingredientai į salotas dedami šalti, išskyrus cukinijas - vienintelį ingredientą, kurį viriau.
Vienas iš šios rūšies salotų privalumų yra tas galima paruošti iš anksto. Galite palikti juos atliktus pirmą kartą ryte ir pasilikti šaldytuve iki pietų, tuo tarpu galėdami ramiai mėgautis paplūdimiu ar kalnais. Ar išdrįsti jį paruošti?
Receptas
- 1 indelis baltųjų pupelių
- 1 vasarinis svogūnas
- Vyšniniai pomidorai 12
- 24 virtos krevetės
- ½ rutulinis mocarelos sūris
- ½ didelių cukinijų
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Sal
- Pipirai
- Actas
- Mes nuplauname pupeles po šalto vandens čiaupu ir juos nusausinkite.
- Mes dedame į salotų dubenį pupelės kartu su pusiau perpjautais vyšniniais pomidorais, kapotomis virtomis krevetėmis, smulkintais laiškiniais česnakais ir mocarelos sūriu.
- Tada cukiniją supjaustome kubeliais, pagardinkite ir patroškinkite keptuvėje su šaukšteliu aliejaus, kol ji nusidažys ir taps minkšta.
- Suberkite cukiniją į baltųjų pupelių salotas ir pagardinti aliejumi, druska ir actu.