Mes ruošiame baklažanų ir kumpio pyragą, idealiai tinka valgyti kaip užkandį arba kaip vieną patiekalą. Galime paruošti su įvairiais mums patinkančiais ingredientais, galite dėti mėsos, žuvies ar tiesiog daržovių. Tai labai sotus ir geras patiekalas, puikiai tiks vakarienei.
Esu tikras, kad patiks mažiesiems, nes jiems sunku valgyti daržoves, bet su sūriu ir kumpiu išeina nuostabus pyragas.
Prieš dedant į orkaitę, ant viršaus galite užpilti bešamelio padažo.
Baklažanų ir Jorko kumpio pyragas
Autorius: montse
Recepto tipas: Įeinantis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 baklažanai
- 1 skardinė pomidorų padažo
- Keletas Jorko kumpio griežinėlių
- Šviežias mocarelos sūris
- Miltai
- Aliejus
- Sal
- Raudonėlis
Rengimas
- Pirmiausia paruošiame baklažanus, nuplauname, supjaustome griežinėliais ar juostelėmis, dedame į dubenį, baklažanus pabarstome druska ir leidžiame 30-40 min.
- Po šio laiko juos nuplauname, kad pašalintume kartaus vandens.
- Dedame keptuvę ant ugnies su trupučiu aliejaus, į lėkštę suberiame miltus ir baklažano skilteles panardinsime į miltus ir kepsime keptuvėje.
- Išimdami baklažanus iš keptuvės išdėliosime ant virtuvinio popieriaus, kad jie sugertų aliejų.
- Imame orkaitei tinkamą indą, dedame kaip pagrindą sluoksnį baklažanų, sluoksnį Jorko kumpio, kelis gabalėlius mocarelos sūrio ir ant viršaus uždedame pomidorų padažo ir apibarstome raudonėliais. Ant viršaus dedame dar vieną sluoksnį baklažanų ir kartojame tą patį, sluoksnį kumpio, sūrio ir pomidoro.
- Kartosime kiek norime sluoksnių, paskutinis bus baklažanai, truputis pomidorų su trupučiu raudonėlio ir tarkuoto mocarelos sūrio.
- Dedame į 180ºC orkaitę aukštyn ir žemyn iki auksinės spalvos, apie 10-15 min.
- Išimame ir bus valgyti!!!