Nedažnai gaminu pikantiškus pyragus, bet manau, kad jie yra puikus šaltinis, ypač pramogaujant. Mėgstu kišelius, bet labai mėgstu ir paprastesnius ruošinius, kaip šis. baklažanų, cukinijų ir medaus sluoksniuotos tešlos kuriam mums reikia tik penkių ingredientų.
Komercinė sluoksniuota tešla, kelių griežinėlių baklažanų ir cukinijų, šiek tiek sūrio ir šlakelio medaus – tai viskas, ko mums reikia norint paruošti šį pikantišką pyragą. Paprastas ir gana greitas pasiūlymas, nes jį paruošti ant stalo neužtruks ilgiau nei pusvalandį.
Galite ruošti tik su cukinijomis, tik su baklažanais arba su abiejų mišiniu. Taip išties, pirmiausia turėsite juos išvirti, kepti arba kepti ant grotelių, nes sluoksniuotos tešlos kepimo laikas yra trumpas ir jie gali prastai iškepti.
Receptas
- 1 sluoksniuotos tešlos lapas
- 1 mažas baklažanas
- ½ cukinijos
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- gabalėlį sūrio
- Sal
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 sumuštas kiaušinis (tešlai dažyti)
- Mes plauname ir supjaustykite baklažaną ir cukiniją plonais griežinėliais.
- Tada kepame ant grotelių, su šlakeliu aliejaus ir pasiliekame, kai išimame ant sugeriančio popieriaus.
- Iškočiokite sluoksniuotą tešlą ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
- Nupjauname centimetrą iš kiekvienos iš keturių sluoksniuotos tešlos lakšto kraštų ir uždėkite ant tešlos toje pačioje pusėje, viršutines juosteles priklijuodami prie tešlos vandeniu. Idėja tokia, kad kepant kraštai labiau pakyla.
- Tada su peiliu padarome šiek tiek negilūs pjūviai naudodamiesi šiais kraštais kaip orientyrais, tarsi įrėmintume erdvę kamšalui.
- Tešlos centrą subadyti šakute ir Tešlą aptepkite plaktu kiaušiniu.
- Ant tešlos sudėkite baklažaną, suberkite medų ir tarkuotą arba laminuotą sūrį.
- Mes paimame į orkaitę ir virkite 10-15 minučių, kol sluoksniuota tešla bus karšta.
- Patiekiame baklažanų sluoksniuotą tešlą. cukinijos ir grūdinto medaus.