Elverai su česnakinėmis krevetėmis, skanus patiekalas, kurį galime paruošti kaip užkandį, tapas ar aperityvas.
Elvers tapo ypatingu šių švenčių patiekalu. Jie gaminami kartu su patiekalais, užkandžiuose ar tapuose, tai labai naudingas patiekalas pietums ar vakarienei. Ši žuvis turi didelę kainą, už kurią naudojamas pakaitalas, kuris yra panašus ir labiau prieinamas kišenėje.
Šį kartą paruošiau lėkštę ungurių kūdikiai su česnakinėmis krevetėmis, tipiškas baskų patiekalas. Aštraus skonio, dėl kurio šis patiekalas tampa delikatesu. Paprastas ir greitas paruošiamas patiekalas. Mes galime jį paruošti iš anksto ir rezervuoti, kol ateis laikas tai padaryti, mums teks tik pašildyti ir patiekti. Jei leisime jam pailsėti, jis gaus daugiau skonio iš česnako ir kajeno.
- 400 gr. iš elversų
- 200 gr. nuluptos krevetės
- 2-3 česnakai
- 1-2 kajenas
- Petražolės
- Sal
- Alyvuogių aliejus
- Norėdami paruošti ikrų su česnakinėmis krevetėmis lėkštę, pradėsime nuo česnako nulupimo ir supjaustymo plonais griežinėliais.
- Jei nuluptos krevetės užšaldytos, mes jas leidžiame atitirpinti dideliame kiaurasamtyje, kad vanduo gerai nutekėtų. Juos šiek tiek nusausiname virtuviniu popieriumi.
- Dedame keptuvę su gera alyvuogių aliejaus srove, kuri ant vidutinės ugnies uždengia keptuvės dugną, įdedame supjaustytą česnaką ir kajeną, česnaką paliekame vienai ar dviem minutėms be spalvos, tiesiog suteikiame aliejui skonio ir suberkite nuluptas krevetes. Mes pakėlėme ugnį.
- Leiskite krevetėms virti, kai jos bus, įdėkite vynuogių, porą minučių viską patroškinkite, įberkite šiek tiek druskos ir pabarstykite šiek tiek petražolių, jei norite. Mes išjungiame.
- Mes juos patieksime labai karštus. Ir kartu su skrudinta duona.
- Ir paruošta valgyti !!!