Beveik kiekvieną savaitę namuose gaminu žalias pupeles ir stengiuosi tai daryti įvairiai. Tas, kurį šiandien jums siūlau, be jokios abejonės, yra vienas iš mano mėgstamiausių. Ir ar tu toks esi ankštys su kepinių bulvėmis ir moliūgais Jie ne tik skanūs, bet ir labai sveikas pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Šių ankščių gaminimas iš kepinių bulvių ir moliūgų nereiškia jokių sunkumų. Be to, jie yra ne tik paprasti, bet ir labai greitai paruošiami. Ypač jei, kaip ir aš, naudojate mikrobangų krosnelė bulvėms paruošti; puikus šaltinis, kai turime mažiau laiko.
Ar išdrįstate išbandyti šias ankštis? Užtikrinu jus, kad gerai organizuodami galite juos turėti paruošta per 20 minučių. Nagi, laikas nebus pasiteisinimas jų neišbandyti. Ir skonių derinys, galiu patikinti, jus nustebins. Kadangi tiek moliūgas, tiek apkeptas svogūnas suteikia šiam patiekalui skanaus saldaus prisilietimo.
Receptas
- 1 didelis svogūnas
- 300 g. žaliosios pupelės
- 300 g. moliūgas
- 2 vidutinės bulvės
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Sal
- Pipirai
- Saldžioji paprika
- Aitri paprika
- Svogūną supjaustykite julienne juostelėmis ir brakonierius keptuvėje su lašeliu aliejaus iki vientisos masės, apie 15 min. Po 15 minučių įberiame druskos ir pipirų, sumažiname ugnį ir dar pakepame porą minučių.
- Tuo pačiu metu dedame virkite pupeles dideliame kiekyje vandens su druska, prie kurių mes pašalinsime patarimus ir siūlus. Kai suminkštės, maždaug po 15 minučių mes jas nusausinsime.
- Mes pasinaudojame tuo, kad turime du dalykus moliūgą supjaustykite kubeliais ir išvirkite mažame puode 10 minučių arba kol suminkštės. Tada nusausiname ir rezervuojame.
- Galiausiai, ruošiame bulves. Supjaustome juos maždaug 0,5 cm storio riekelėmis, paskleidžiame ant lėkštės ar indo, tinkamo mikrobangų krosnelėje, pagardiname, pagardiname šlakeliu alyvuogių aliejaus ir uždengiame plastikine plėvele. Mes mikrobangų krosnelėje maksimalia galia 4-5 minutes, kol suminkštės.
- Dabar, kai paruošiame visus patiekalo elementus mes turime tik jį sumontuoti. Bulves dedame prie šaltinio pagrindo ir uždengiame apkeptu svogūnu.
- Pabarstykite šiek tiek paprikos ir sudėkite moliūgų kauliukus, rezervuodami keletą, kad padėtų ant ankščių sluoksnio.
- Tada laistome alyvuogių aliejumi ir patiekiame ankštis su keptomis bulvėmis ir moliūgu.