Sudėtis:
200g miltų
2 šaukštai saldaus baltojo vyno
100g kedro riešutų
1 citrina (tarkuota žievelė)
2 dl vanilės esencijos
30dl pieno
3 kiaušiniai
100 g sviesto
100g cukraus
1 žiupsnelis druskos
1 šaukštas miltų
1 kiaušinis
Cukraus stiklas
Parengimas:
Miltus persijokite ir sumaišykite su cukrumi, druska, citrinos žievelėmis, kiaušiniu, sviestu ir vynu. Maišykite rankomis, suformuokite rutulį ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą uždengę audiniu. 25 cm skersmens formą ištepkite riebalais ir miltais, iškočiokite tešlą, pradurkite šakute, uždenkite riebalinio popieriaus lapą ir įdėkite džiovintų avinžirnių.
Kepkite 30 minučių 200 ° C temperatūroje.
Tuo tarpu paruoškite kremą. Trynius plakite su cukrumi, kol gausite putų grietinėlę, suberkite miltus ir vanilę. Įpilkite verdančio pieno. Padėkite viską ant ugnies ir maišykite mediniu šaukštu. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir pavirkite minutę.
Išimkite pyragą iš orkaitės, išimkite juos ir supilkite grietinėlę, ant viršaus uždėkite pušies riešutus. Kepkite 15 minučių.
Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite cukraus pudra