Mėsos kukuliai nėra įprasta mano savaitinio meniu dalis, tačiau man jie labai patinka. Mėsos kukuliai sodintojui neabejotinai yra mano mėgstamiausi, tačiau neretai, kad tilptų į savo sandėliuką, aš ruošiu kitas versijas, tokias kaip ši Vištienos kukuliai morkų ir porų padaže.
Vištienos yra puiki alternatyva jautienai. Jo skonis švelnesnis už pastarąjį, tačiau kartu su daržovių padažu jie tampa ne tik a labai skanus patiekalas, bet ir sveika. Nenorite išbandyti?
Galite užpildyti savo meniu su puodeliu virtų ryžių su padažu arba taip pat patiekiamos geros vaisių ir daržovių salotos. Šie mėsos kukuliai taip pat gali būti užšaldyti, todėl niekada neskauda padaryti dar kelis, kad gerai pavalgytum tomis dienomis, kai nesinori gaminti.
Receptas
Vištienos kukuliai morkų ir porų padaže
Vištienos kukuliai porų ir morkų padaže yra skani ir sveika alternatyva užbaigti mūsų meniu. Patiekite juos su ryžiais ar salotomis.
Autorius: Marija
Recepto tipas: Mėsa
Porcijos: 3-4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl mėsos kukulių
- 400 g. maltos vištienos mėsos
- ½ svogūno, labai susmulkinto
- 1 kiaušinis
- Druska ir pipirai
- Duonos trupinių gabalėlis, įmirkytas piene ir nusausintas (nebūtina)
- 1 arbatinis šaukštelis kapotų petražolių
- Miltai dengimui
- Ypač tyras alyvuogių aliejus kepimui
Padažui
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, sumaltas
- 1 žalia paprika, sumalta
- 3 porai, sumalti
- 2 morkos, susmulkintos
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- ½ arbatinio šaukštelio paprikos
- Druska ir pipirai
- 1-2 puodeliai daržovių sultinio arba vandens
Rengimas
- Paruošiame padažą. Norėdami tai padaryti, keptuvėje įkaitinkite du šaukštus aliejaus ir 10–12 minučių pakepinkite jame smulkintą svogūną, pipirus, porus ir morkas.
- Tada pagardinkite druska ir pipirais, suberkite keptą pomidorą ir papriką ir išmaišykite.
- Galiausiai užpilkite puodelį daržovių sultinio arba vandens, uždenkite ir virkite 15 minučių, tada sumaišykite. Jei padažas yra per riebus, turėsite įpilti tik daugiau vandens ar sultinio.
- Kol padažas kepa, paruoškite mėsos kukulius sumaišydami visus ingredientus, išskyrus miltus ir alyvuogių aliejų.
- Gerai išmaišę, imame mažas tešlos dalis ir formuojame iš jų mėsos kukulį.
- Toliau mėsos kukulius perduodame miltuose ir kepame juos partijomis įkaitintame aliejuje, kol jie gerai apskrus.
- Kai jie paruduos, dedame į padažą, kuris dabar bus sutrintas. Verdančiame padaže, kuriame baigsis virimas 3 minutes.
- Vištienos kukulius patiekiame šiltame morkų ir porų padaže.