Labas gražuole!
Daugeliui iš jūsų žinios aplinkui turkų gastronomija Jie prasideda ir baigiasi tame pačiame taške – nubausti daugybės miesto legendų ir klišių, reikia pasakyti –: kebabas. Jūs žinote, kad, be to salvaculos pakelkime rankovę, kad pripildytume burną, kai šaldytuve nieko nėra arba mūsų biudžetas valgymui lauke svyruoja nuo 3 iki 5 eurų, yra platus ir skanus kulinarinis horizontas, pilnas pikantiškų niuansų ir pagardintas kreminiais padažais, tokiais kaip jogurtas. Šiandien pateikiame jums tai, kas gali būti pirmasis akmuo, kuo taps turkiški tapas: turkiškos avienos kotletai (čia kofte ėrienos).
Tiems Haters Nežinodamas apie turkiško maisto naudą, pasakysiu, kad jam būdingi prieskoniai, daržovės, kepta mėsa (tai tu labai mėgsti, eh...) ir gausus alyvuogių aliejus. Taip pat turėtumėte žinoti, kad turkiška virtuvė yra labai subalansuota ir skani virtuvė, kurioje dera Artimųjų Rytų virtuvės elementai su Viduržemio jūros virtuvės elementais.
Taigi, jei išdrįsite atidėti protekcionizmą virtuvėje, mėgaukitės žingsnis po žingsnio šiais gardžiais skanėstais. turkiškos avienos kotletai. Palikite komentarą ir papasakokite, kokia buvo jūsų patirtis!
- 1 kilogramas maltos avienos mėsos
- 1 raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 4 česnako skiltelės, maltos
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis paprikos
- 1 šaukštas maltų kmynų
- 1 šaukštas smulkintų petražolių
- Druska ir pipirai
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Įkaitiname orkaitę iki 200º
- Sumaišykite faršą su svogūnu, česnaku, kiaušiniais, paprika, kmynais ir petražolėmis. Pagardinkite pagal skonį.
- Mes sumaišome.
- Kai viskas bus gerai integruota, imame graikinio riešuto dydžio porcijas ir gaminame kamuoliukus, kuriuos dedame ant kepimo popieriaus ant orkaitės padėklo.
- Mėsos kukulius dedame į orkaitę ir paliekame maždaug 15 min. arba kol pamatysime, kad jie yra šiek tiek auksiniai.
- Mes pašaliname dėklą iš orkaitės ir įpilame kalkių, medaus ir alyvuogių aliejaus padažą
- Mes grįžtame į orkaitę 20 minučių.
- Išimame ir patiekiame su jogurto padažu.
- Dedame juos į lėkštę, kurią paskui paimame į orkaitę, uždengiame jau paruoštu padažu ir viską grąžiname į 175 ° orkaitę maždaug 40 min.