Kalėdos artėja, o į Maisto gaminimo receptus dedame baterijas, kad gautume keletą idėjų. Mes praleidome savaites ruošdami receptus, kurie galėtų būti Kūčių vakaro ar Kalėdų meniu dalis, tačiau šiandien siūlau vieną, kuriuo galės mėgautis visi: Tofu pyragas ir saldžiųjų bulvių gratinas.
Šis receptas specialiai sukurtas veganams visiems patiks. O štai tofu ar tekstūruotų sojų pupelių ir daržovių įdaras jau savaime patrauklus, bet jei dar įdedame sluoksnį saldžiųjų bulvių gratino, vaišės patiekiamas. Skanus, kreminis ir lengvas – šis pyragas turi viską!
Jis netgi turi spalvą. Nesakyk man, kad oranžinė spalva netraukia dėmesio, ji nenugalima! Arba tai bent jau man. Ar tikrai pastebima, kad aš mėgstu saldžiąsias bulves? Jei nemėgstate, galite tai padaryti su bulve, bet pirmasis turi šventiškesnį atspalvį. Ar išdrįsi jį paruošti? Aš jums sakau, kaip tai padaryti.
Receptas
- 1 didelė saldžioji bulvė
- 1 Cebolla
- 1 žalia paprika
- ½ raudonųjų pipirų
- 1 skiltelė česnako
- 180 g. tofu
- ½ brokolio
- Alyvuogių aliejus
- Sal
- Juodieji pipirai
- Saldžioji paprika
- 200 g. susmulkintas pomidoras
- 100 ml. vandens
- Nulupame ir saldžiąją bulvę supjaustykite kubeliais virti su dideliu kiekiu vandens 20 minučių arba kol suminkštės.
- Skiriame laiko tam susmulkinti svogūną, pipirus ir česnaką ir pakepinkite keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus, žiupsneliu druskos ir žiupsneliu pipirų penkias minutes.
- Tada suberkite susmulkintą tofu, brokolius taip pat susmulkinkite, o papriką ir gerai išmaišykite, kad pakeptų porą minučių.
- Tada įdedame pomidorą ir vandens ir virkite ant vidutinės / didelės ugnies 10 minučių.
- Pilame įdarą orkaitei atspariame inde.
- Saldžiąją bulvę gerai nusausinkite ir sutrinkite šakute pagaminti paprastą tyrelę. Įpilkite šlakelį aliejaus ir vėl išmaišykite.
- Dedame saldžiųjų bulvių tyrę ant įdaro viršaus, išlyginant paviršių.
- Gratin 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje ir patiekite karštą saldžiųjų bulvių ir tofu pyragą.