Salmorejo yra tipiškas Andalūzijos patiekalas, Ypač iš Kordobos apylinkių, tai yra labai pilnas patiekalas, kurį sudaro pomidorai, duona, aliejus, actas ir duona, tada, priklausomai nuo kiekvieno namo, mes jį lydime su tuo, kas mums labiausiai patinka, galite pasirinkti daržoves, virtą kiaušinį, kapotą kumpį. ..
Svarbiausia apie tai salmorejo receptas yra ingredientai, kurie yra geros kokybės, kaip ir pomidoras, kuris vasarą yra tada, kai jie yra geriausi, aš naudoju pomidoras kriaušių, kurios suteikia daug skonio, ir alyvuogių aliejaus, geras aliejus suteikia daug skonio šiam patiekalui.
Salmorejo
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: Pirmieji patiekalai
Porcijos: 4 per
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kilogramas kriaušių pomidorų
- 200 gr. duonos iš dienos
- Aliejus
- Sal
- Actas
- 1 česnako
- Palaikyti kompaniją:
- Kietai virtas kiaušinis
- Susmulkintas kumpis
- 1 pepino
Rengimas
- Pomidorus nuplauname, nulupame ir pašaliname stiebus.
- Į maišytuvą dedame susmulkintus pomidorus, supjaustytą duoną, česnaką, šiek tiek aliejaus, druskos ir acto, labai nedaug, tada mes jį ištaisysime, viską išplakame, nes matome, kad dar galime pridėti daugiau duonos ar pomidorų, kol mes paliekame jį taip, kaip mums patinka.
- Kai viskas bus sumušta, mes ją perduosime per koštuvą, kad būtų smulkiau. Ragaujame su druska ir actu, kol paliekame taip, kaip mums labiausiai patinka.
- Paliksime salmorejo šaldytuve, kol ateis laikas jį patiekti, jis turi būti labai kietas.
- Patiekimo metu mes įdėsime į atskirus troškinius, geriau ir kartu su kietai virtu kiaušiniu, agurkų ir kumpio juostelėmis. Aš įdėjau jį į lėkštę ir kiekvienas valgomasis paruošia jį pagal savo skonį.
- Prie jo galite dėti viską, kas patinka, yra daug daržovių, kurios yra labai geros.
- Ir paruošta valgyti !!!