Menudo arba kelmo troškinys, galingas troškinys su šaukštu

Nėra komentarų

Jei provincijoje yra būdingas rudens patiekalas Kadisas, tai yra skanus troškinys avinžirnių troškinys ir nuospaudos, arba kas tas pats, „mažas“. Šis patiekalas yra labai tradicinis ir jam būdingas aštrus skonis.

Kadangi temperatūra jau keičiasi, mes vėl pradėsime nuo šaukštų receptaiŠiandien aš paruošiau šį skanų malonumą, kad galėtumėte įkrauti baterijas.

Ingridientai

Šie ingredientai skirti geram kepsnio troškinio troškiniui, bent jau 4 žmonės, taigi, ką galite padaryti, jei namuose yra nedaug ir jums pakanka, yra juos užšaldyti, todėl jums nereikės daug dirbti virtuvėje.

2 kilogramai kelmo.
Kilo ir ketvirtadalis, daugiau ar mažiau, avinžirnių.
2 svogūnai.
Vanduo.
2 šaukštai sviesto.
1/2 stiklinės alyvuogių aliejaus.
2-3 čili.
2-3 juodieji pipirų žirneliai.
2 maži šaukštai saldžios paprikos ir 2 karšti.
1 vadovas jo.
1/2 pomidorų.
1/2 didelio chorizo.
1/2 didelės kraujo dešros.
2 pakuotės kumpio, supjaustytos kvadratėliais.

Rengimas

Visų pirma, jūs turite labai gerai nuplaukite kukurūzus po čiaupu mažiausiai 3 plovimai. Tada mes virsime juos valandą greitame puode kartu su vandeniu (kol uždengs) ir svogūnu. Po šio virimo jie vėl plaunami, išmetant vandenį ir svogūną.

Vėliau nulupame visas daržoves ir mes jį nuplauname po čiaupu. Be to, chorizą ir kraujo dešrą supjaustome 1 cm storio griežinėliais.

Galiausiai, visus ingredientus suberiame į greitąjį puodą žalias ir užpilkite vandeniu. Mes uždarome puodą ir virkite viską 1 valandą.

Praėjus šiam laikui, jei jis per sriubingasGalite uždėti ant didelės ugnies, kad ji daugiau iškeptų ir sunaudotų šilumą, tačiau būkite atsargūs, kad ji nesusikauptų.

Daugiau informacijos - Avinžirnių troškinys, tradicinis troškinys