menkės salotos, Idealus užkandis ar priedas norint pradėti valgį. Lengvos ir visavertės salotos.
Menkė suteikia salotoms daug skonio, norint ją gaminti salotose turime nusūdyti, kad neliktų druskos, galime palikti su žiupsneliu druskos. Galime rasti jį jau nusūdytą iki druskos taško, kuris yra jo taške.
Sveikas patiekalas, nes daržovės žalios, pomidorai ir svogūnai labai skanūs, o menkė – neriebi, nekaloringa balta žuvis. Prie šio patiekalo galima dėti ir daugiau ingredientų, aš palydžiu su alyvuogėmis ir sodriu vinegretu.
Šis tipas menkių salotos Katalonijoje vadinamos exqueixada, Velykų datomis negali praleisti. Tai sočios ir paprastai paruošiamos salotos, kurias paruošiame per trumpą laiką.
Menkės salotos
Autorius: montse
Recepto tipas: Salotos
Porcijos: 2
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 150 gr. nudruskinta menkė
- 3-4 pomidorai
- 1 svogūnas arba pavasarinis svogūnas
- Juodosios alyvuogės
- Alyvuogių aliejus
- Sal
- Actas
- Pipirai
Rengimas
- Norėdami paruošti menkių salotas, pirmiausia nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos gabalėliais, nulupkite svogūną ir supjaustykite jį plonais griežinėliais.
- Jei pirksime sūdytą menkę, ją mirksime apie 48 valandas, vandenį keisdami kas 8 valandas. Praėjus šiam laikui, mes paruošiame salotoms.
- Toliau išsūdytą menkę supjaustome gabalėliais arba juostelėmis. Paimkite lėkštę ir pirmiausia sudėkite pomidorą, ant viršaus svogūną ir galiausiai supjaustykite menkę.
- Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Dedame šiek tiek alyvuogių.
- Ruošiame vinaigretę. Į stiklainį ar stiklinę supilkite alyvuogių aliejų, šlakelį acto, gerai emulsuokite mišinį ir supilkite į salotas.
- Ir viskas, iš karto turime puikių salotų.