Šiandien aš jums atnešu šį paprastą, bet skanų mėsos kukulių receptas. Visiems patinka koldūnai, tačiau jie turi ir privalumą, nes leidžia šimtus skirtingų veislių. Galite užpildyti juos bet kokiu ingredientu ir jie visada bus skanūs. Be to, šiandien kepsime savo empanadas ir tokiu būdu sutaupysime daug kalorijų ir riebalų, kurie susikaupia juos kepant.
Šios empanados yra puikiai tinka patiekti kaip antrą patiekalą vakarienės metu, bet ir jei surengiate vakarienę su svečiais. Tokiu atveju patiekite su kai kuriais padažais, pavyzdžiui, naminiu gvakamoliu arba meksikietišku fajita padažu. Meksikietiškų padažų skonis yra tobulas, nes malta mėsa turi labai tex-mex skonį prieskoniams. Kimbame prie reikalo!
Mėsos koldūnai
Koldūnai įdaryti malta mėsa
Autorius: Toñy Torresas
Virtuvė: ispanų
Recepto tipas: Užkandis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 200 g maltos mėsos, kiaulienos ir jautienos mišinio
- 16 kukulių vaflių
- 2 prinokę pomidorai
- 1 žiupsnelis aitriosios paprikos
- Prieskoniai pagal skonį, raudonėlis, pipirai, malti kmynai, karis ir kt.
- 1 kiaušinio trynys
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Rengimas
- Mes ant ugnies uždėjome keptuvę su lietaus alyvuogių aliejaus lašeliu.
- Kai aliejus pasieks temperatūrą, sudėkite maltą mėsą ir kepkite ant vidutinės ugnies.
- Kai mėsa pradės ruduoti, suberkite pasirinktus prieskonius ir žiupsnelį druskos, gerai išmaišykite ir kepkite, kol mėsa bus paruošta.
- Du pomidorus sutarkuojame ir dedame į keptuvę.
- Išmaišome ir įpilame pusę stiklinės vandens, kad būtų truputis padažo ir mėsa būtų sultingesnė.
- Leidžiame padažui sumažėti jo visiškai nesuvartojus ir pasiliekame.
- Dabar ruošiame visus koldūnų vaflius ant prekystalio.
- Su šaukštu dedame įdarą, atsargiai, kad jie nebūtų per pilni.
- Kai visa mėsa pasiskirsto, empanadas uždarome ir šakute užsandariname kraštus.
- Įkaitiname orkaitę iki maždaug 200 laipsnių.
- Kiaušinio trynį išplakame į dubenį ir virtuviniu teptuku nudažome visus koldūnus.
- Padėkite ant kepimo skardos su kepimo popieriaus lakštu.
- Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol kukuliai taps auksinės spalvos, atsargiai, kad nesudegtų.